Vernatsch 69 2018/19 Weingut Rielinger Bio

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Bewertung 

Beschreibung: Der Wein zeichnet sich durch einen leichten Gerbstoffgehalt, gut eingebundene Säure und Fruchtigkeit aus. Der kirschrote Vernatsch erinnert an rote Früchte.

Rebsorte: 100% Vernatsch - Weinberg Dolomiten IGT - ungefiltert
Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

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Beschreibung

Beschreibung: 
Der Wein zeichnet sich durch einen leichten Gerbstoffgehalt, gut eingebundene Säure und Fruchtigkeit aus. Der kirschrote 69Vernatsch erinnert an rote Früchte und besticht durch sein schönes Aroma (Kirsche, Erdbeere), die angenehme Säure gibt ihm Frische. Dazu hat er aufgrund seiner speziellen Anbauweise und der alten Klone charakteristische Merkmale eines Burgunderweins. 

Rebsorte: 
Vernatsch - Eisacktal Südtirol Weinberg Dolomiten IGT - ungefiltert. 69 Vernatsch ist ein Vernatsch der 1969 gepflanzt und nie bewässert worden ist. Die alten Klone und die nie vorhandene Bewässerung geben ihm einen Burgundercharakter. 

Zone: 
Der Rielinger hat 0,7ha mit Vernatsch auf 680-720m ü.d.M. bepflanzt. Auf dem steilen Südhang am Fuße des Ritten mit tiefgründigen Moränenböden, die aus sandigem Lehm und Mutterboden aus der Bozner Porphyrplatte bestehen, gedeihen fruchtig-mineralische Weine. Diese Eigenschaft ist typisch für das untere Eisacktal, zu welchem auch das Anbaugebiet gehört. Das Gebiet ist zwar nicht ein typisches Vernatschanbaugebiet, bringt aber einen sehr interessanten, frisch-fruchtigen und ehrlichen Vernatsch hervor. 

Vinifizierung: 
Die alten Reben mit den Vernatsch Klonen bringen eine besondere Qualität, die eigens vinifiziert werden. Der Wein reift nach der Spontangärung auf eigenen Hefen mehr als ein Jahr in großen Kastanien- und Eichenholzfässer. 

Speisenempfehlung: 
Der Wein passt zu Nudelgerichten, Pizza, typischen Südtiroler Speisen, wie Knödel aber auch zu Speck. 

Serviertemperatur: 
12 - 14°C. 

Lagerfähigkeit: 
3 - 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Rielinger BIO  
Seit jeher wird am Rielingerhof Wein angebaut. Der Rielingerhof produzierte schon im Mittelalter Wein für die Herrschaften der jetzigen Ruine Stein. Es zeugen davon ein Torggelstein, der am Hof gefunden wurde und nun im Verkostungsraum zu sehen ist. Die Familie baut nun Wein in der dritten Generation an. Sie beschlossen die gesamte Ernte selbst einzukellern und ab Hof zu vermarkten. Sie wollen damit dem Weinliebhaber ein Produkt anbieten, das direkt am Hof gewachsen, veredelt und gereift ist. Die Herausforderung ist natürlich eine sehr hohe Qualität im Weinberg wie im Keller zu erzielen. Seit 2011 sind sie Mitglied bei den Freien Weinbauern Südtirols. Den Gedanken, biologisch zu produzieren, hegten sie schon seit einiger Zeit. Nach einigen Fortbildungen zum Thema Biologischer Weinbau und Gesprächen mit Gleichgesinnten, haben sie sich im Jahre 2015 dazu entschlossen dem Verband Bioland beizutreten. 


Produktdetails
1000560
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2020-02-12
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Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Vernatsch
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Vernatsch 69 2018/19 Weingut Rielinger Bio

Vernatsch 69 2018/19 Weingut Rielinger Bio

Beschreibung: Der Wein zeichnet sich durch einen leichten Gerbstoffgehalt, gut eingebundene Säure und Fruchtigkeit aus. Der kirschrote Vernatsch erinnert an rote Früchte.

Rebsorte: 100% Vernatsch - Weinberg Dolomiten IGT - ungefiltert
Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

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