Liste der Produkte nach Hersteller Pranzegg

Weingut Pranzegg
Pranzegg ist ein kleiner Weinhof, seine Rebfläche umfasst rund drei Hektar an den Hängen oberhalb von Bozen. Die Weinberge sind steil gelegen, sie maschinell zu bearbeiten ist kaum möglich. Das ist allerdings nicht der Grund für die besonders naturnahe Arbeitsweise. Die Umstellung auf den Bioanbau und die Orientierung an biodynamischen Prinzipien ist eine logische Folge der Lebenseinstellung erklärt Gojer, der seit 2009 für das Weingut Pranzegg in Bozen verantwortlich ist. Unter seiner Ägide entstehen hier Naturweine, zu deren Merkmalen die Spontanvergärung und eine lange Verweildauer auf der Hefe gehören. Dazu kommen aber auch der Verzicht auf Schönungen aller Art und auf Filtrationen, minimale Mengen an Schwefel und sehr viel Geduld und Gespür.