Reference: 1100368
Producer: Donati Marco
Teroldego Rotaliano Sangue di Drago 2020 - 13,5% vol. Donati Marco
Beschreibung:
Eleganz ist definitiv das Wort, das den Rotwein Testamatta 2019 am besten beschreibt. Das 20. Jubiläum von Testamatta ist ein echter Meilenstein, ich habe endlich das Qualitätsniveau erreicht, das ich seit dem ersten Jahrgang im Jahr 2000 angestrebt habe. Der Testamatta 2019 ist perfekt ausbalanciert, tiefgründig und von einer unglaublichen Komplexität . Bibi Graetz.
"Testamatta" (zu Deutsch: verrückter Kopf) ist das Wort, das Bibi Graetz am besten beschreibt, eine lächelnde, kreative und leidenschaftliche Person. "Testamatta" ist ein Supertuscan, der ausschließlich aus Sangiovese von alten Rebstöcken hergestellt wird, eine perfekte Kombination aus Tradition und Kreativität, die von der Reinheit und Eleganz dieser einheimischen Rebsorte erzählt.
Rebsorte:
100% Sangiovese - IGT Toscana
Zone:
Weinberge von Siena, Lamole, Vincigliata, Londa und Montefili.
Vinifizierung:
Spontanvergärung in offenen Barriques. Die Trauben für den Testamatta werden aus den besten Weinbergen ausgewählt, die sich durch über 80 Jahre alte Pflanzen auszeichnen und in den besten toskanischen Terroirs liegen: Lamole und Montefili im Herzen des Chianti Classico Gebiet auf etwa 600 bzw. 400 Metern über dem Meeresspiegel, Vincigliata in der Nähe von Florenz auf einer Höhe von 280 Metern, Londa stattdessen nördlich von Florenz in Richtung Rùfina und Siena in der südlichen Toskana auf einer Höhe von 250 Metern. Jeder Weinberg wird bis zu acht Mal geerntet, um alle Trauben im perfekten Reifegrad zu ernten. Eine zweite Selektion der Trauben erfolgt im Keller vor dem Abbeeren und der anschließenden sanften Pressung. Die Gärung erfolgt mit eigenen Hefen in offenen Barriques (225 lt.) ohne Temperaturkontrolle, mit sechs manuellen Abstichen pro Tag. Nach einer 7- bis 10-tägigen Maischegärung werden die verschiedenen Parzellen in Barriques umgefüllt, wo sie bis zum neunten oder zehnten Durchgang etwa 2 Jahre lang reifen.
Speisenempfehlung:
Meditationswein.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
15 - 20 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Bibi Graetz
Das Weingut Bibi Graetz wurde im Jahr 2000 auf dem Hügel von Fiesole oberhalb von Florenz gegründet, wo Bibi, der in einer Künstlerfamilie aufwuchs, sich in den Wein verliebte und ihn zu seinem Lebensinhalt machte.
Bibi ist fasziniert von den alten Reben, ihrer Finesse, Eleganz und der Reinheit der Trauben, die sie hervorbringen können. Heute besitzt das Unternehmen eine der größten Sammlungen alter Rebstöcke in der gesamten Toskana.
Bibi Graetz - Dan Graetz
Piazza Mino 37
IT - 50014 Fiesole (FI)
info@bibigraetz.com
www.bibigraetz.com
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Reference: 1100368
Producer: Donati Marco
Reference: 1400862
Producer: Aldo Rainoldi
Reference: 1010570
Producer: Larcherhof
Grape varierty: Cuvée from Merlot and Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1029260
Producer: Alois Lageder BIO
Grape variety: 100% Schiava.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1019866
Producer: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Grape variety: 100% Merlot.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1029675
Producer: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Grape varierty: 100% Pinot Noir Expressive bouquet of cherries, violets and marzipan. An abundance of cherry fruit on the palate, smooth with fine, elegant tannins.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1907261
Producer: Castello Romitorio
Reference: 3613861
Producer: Chateau Canon
Grape variety: 80% Merlot, 20% Cabernet FrancBottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1301060
Producer: Zenato
Reference: 1029864
Producer: Tiefenbrunner Turmhof
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1029366
Producer: Alois Lageder
Grape varieties: Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc (vinified as a field blend).Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1302260
Producer: Marion
Reference: 3000162
Producer: Jankara
Reference: 1024360
Producer: St. Quirinus BIO Weingut Tenuta
Reference: 1904670
Producer: Querciabella