Beschreibung:
SantRosé ist ein ausdrucksvoller Rosé mit blumig-würzigem Bukett, der einen feinen Rosenduft und fruchtige Noten von Kirsche und Himbeeren aufweist. Durch Saftauszug gewonnen, entsteht ein erfrischender Sommerwein mit rubinroter Farbe und Mineralität im Abgang.
Rebsorte:
Monarch und Cabernet Cortis - pilzwiederstandsfähige Rebsorten - Südtirol Rosèwein
Zone:
Sonnige Hänge oderhalb von Mühlbach die sich gegen Süden und Osten erstrecken.
Vinifizierung:
6 Monate im Stahlfass ausgebaut.
Speisenempfehlung:
Dieser Rosè bietet sich als Apertifwein an und passt hervorragend zu leichten Gerichten.
Servicetemperatur:
10 - 12°C.
Lagerfähigkeit:
2 - 4 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Santerhof Bio
Der Santerhof liegt am Eingang des Pustertales in der Nähe der bekannten, historischen Mühlbacher Klause. 1541 erstmals urkundlich erwähnt, kann der Santerhof auf eine abwechslungsreiche Geschichte zurückblicken.An den sonnigen Hängen oderhalb von Mühlbach die sich gegen Süden und Osten erstrecken wurde bereits früher Weinbau betrieben, von denen noch heute zum Teil erhaltene Trockenmauern und Terassen mit einigen alten Rebstöcken zu bewundern sind. Aus Überzeugung hat Willhelm Gasser im Weinberg auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWI´S) gesetzt. PIWI Reben sind durch Blütenkreuzung entstandene pilzwiderstandsfähige Reben, die je nach Sorte gegen die Rebenkrankheiten Peronospera (Falscher Mehltau) und Oidium (Echter Mehltau) resistent sind.
Santerhof - Wilhelm Gasser
Pustertaler Strasse 40
IT - 39037 Mühlbach
bio@santerhof.eu
www.santerhof.eu