Valpolicella superiore 2019 - 15,5% vol. Ferragu'

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Produttori Ferragu'

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Descrizione

Descrizione:
Il Valpolicella Superiore Ferragù è un vino di temperamento e grande struttura che si discosta completamente dal solito vino di categoria. E’ un vino dalla spiccata personalità sfaccettata, con un colore vivo, nobile ed ottima persistenza tannica.

Di colore rosso rubino intenso. Al naso, si avvertono sentori di frutta matura che si amalgamano alla perfezione con lo speziato e la vaniglia. In bocca, risulta pieno, morbido e persistente. Un vino di contenuti e di grande pulizia.

Uvaggio:
Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella - Valpolicella DOC.

Zona:
Cellore, frazione di Illasi - esposizione al sole est-ovest; altitudine 220 metri s.l.m. - Terreni a medio impasto, con presenza di scheletro.

Vinificazione:
leggero appassimento, fermentazione a temperatura controllata con inoculo di lieviti selezionati (saccaromyces cerecisiae). Affianamento di 24 mesi in barriques di rovere americano. Segue maturazione di ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Abbinamento:
Il Valpolicella Superiore Ferragù è un grande vino rosso che può accompagnare egregiamente carni rosse alla griglia, brasati, arrosti e soprattutto piatti di selvaggina. Consigliato anche con salami, formaggi stagionati e piatti tipici.

Temperatura di servizio:
16 - 18°C.

Invecchiamento possibile:
oltre 10 anni.

Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.

Produttore:
Azienda agricola Ferragu'
I possedimenti dell'Azienda Ferragù si estendono per un numero di otto ettari a vigneto e circa un ettaro di terra coltivato ad olivo. Non solo ornano il pigro disegno di graticci baciati dal sole in piena estate, ma ci immergono nel silenzio sommesso nei pressi di Sorcé di Sopra, a duecentoquaranta metri sul livello del mare.

La cantina di Carlo Ferragù è divisa in due piani reparti: la parte superiore, la più nuova e moderna, dispone delle attrezzature necessarie per svolgere fase per fase la trasformazione da mosto a vino; la seconda parte, la più antica, con le spesse e basse pareti a volta e lucide porte di legno antico che riparano e custodiscono le botti in un luogo suggestivo soprattutto se illuminato, perché quasi velato di una coltre dorata; un luogo dove il silenzio regna ed è sacro come la temperatura che alleggia impregnando ogni pietra.

Ferragu' Carlo
Località Sorce' di Sopra 12/1
IT - 37031 Illasi (VR)
info@ferragu.it
www.ferrragu.it

Dettagli prodotto

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Scheda tecnica

Regione: Veneto
Tipologia: Valpolicella

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