Lagrein Riserva Burgum Novum 2017/18 - 13,5% vol. Weingut Castelfeder

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Rebsorte: 100% Lagrein.

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Beschreibung

Rebsorte:
100% Lagrein. 

Zone:
Dieser ausdrucksstarke Wein stammt von ausgewählten Einzellagen an den Hangausläufern der Gemeinde Neumarkt (Gries) im Südtiroler Unterland, sowie dem klassischen Anbaugebiet von Bozen (Gries und St. Magdalena). Die wärmeliebende Sorte Lagrein wird hauptsächlich in sonnenverwöhnten Lagen auf sehr warmen Schwemmböden mit hohem Schottergehalt oder Lehmböden angebaut. 

Ertrag:
55 hl pro Hektar. 

Vinifizierung:
Die Trauben werden mit großer Sorgfalt entrappt und die Maische bei einer Temperatur von 28 - 30°C vergoren. Während der Gärung wird der Most durch Umpumpen in Kontakt mit den Hülsen gehalten. Nach beendeter Gärung und biologischem Säureabbau (BSA) wird diese Riserva mindestens 15 Monate in kleinen Eichenfässern (Barriques) gelagert. Nach einer schonenden Eiweissklärung erfolgt dann die Füllung sowie eine Flaschenlagerung von weiteren 6 Monaten. 

Beschreibung:
Diese Riserva präsentiert sich als kompakter und sehr konzentrierter Wein mit ausgeprägtem Sortencharakter, tief granatroter Farbe, einer aromatischen Vielfalt, geprägt von Veilchen, Schokolade, Kaffee und Vanille und samtig - weichen Tanninen im Abgang. 

Speisenempfehlung:
Passt zu gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch, Lamm oder Wild. 

Servicetemperatur:
18 - 20°C. 

Lagerfähigkeit:
mindestens 5 Jahre. 

Flasche zu:
0,75 Liter. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Castelfeder 
Vor mehr als 50 Jahren wurde das Weingut Castelfeder in Neumarkt von Alfons Giovanett gegründet, seither ist kaum ein Stein auf dem anderen geblieben. Das Sortiment wurde erweitert, die Produktion wurde ausgebaut, die Abläufe im Weingut wurden modernisiert und der Markt wurde internationaler. Heute umfasst das Weingut Castelfeder 65 Hektar, auf denen 70 Prozent weiße Rebsorten angebaut werden. Der Fokus liegt auf Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Sauvignon. Bei den Rotweinen konzentriert man sich auf den Pinot Nero.


Produktdetails
1022577
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2020-02-12
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Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Lagrein
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Lagrein Riserva Burgum Novum 2017/18 - 13,5% vol. Weingut Castelfeder

Lagrein Riserva Burgum Novum 2017/18 - 13,5% vol. Weingut Castelfeder

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