Pinot Nero Buchholz 2020/21 Tenuta Castelfeder

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Valutazione 

Le sfumature rosso rubino e granato di questo Pinot Nero vanno amabilmente a braccetto col suo profumo delicato, dal sentore di mora e ciliegia, ma con piacevoli impronte di vaniglia conferite dall'affinamento in barrique. In bocca si rivela equilibrato, morbido e pieno, esprimendo tutta l'energia e la robustezza di questo vitigno.

Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

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Descrizione

Descrizione: 
Un Pinot Nero dal gusto fresco, elegante e delicato con buona acidità dal colore rosso rubino. 

Uvaggio: 
Pinot Nero - Alto Adige DOC 

Zona: 
vigneti selezionati nel Comune di Salorno - Bassa Atesina. 
Si chiama come il ripido pendio di Buchholz a 440 - 500m nel comune di Salorno. Le numerose piccole terrazze vinicole beneficiano dell'elevata radiazione solare sul versante nord-occidentale. Le uve dei vitigni di 25-60 anni maturano lentamente e permettono a questo delicato Pinot Nero di svilupparsi al meglio. 
Terreni argillosi con contenuto di calce e porfido variabile. 

Vinificazione: 
Raccolta manuale, diraspatura, 10 - 14 giorni di macerazione in acciaio, 12 mesi di maturazione in piccole botti usate, min. 3 mesi di affinamento in bottiglia. 

Abbinamento: 
piatti di pesce speziati, carne scura, formaggio stagionato

Temperatura di Servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Castelfeder 
L'azienda Castelfederer di Egna fu fondata da Alfons Giovanett più di 50 anni fa, ma da allora tutto è stato rivoluzionato. L'assortimento è stato ampliato, l'uva prodotta è stata vinificata in proprio, il lavoro in vigna è stato modernizzato e ci siamo aperti al mercato internazionale. La superficie a vite di Castelfederer è oggi di 65 ettari, sul 70% dei quali si coltivano vitigni bianchi. L'attenzione è rivolta allo Chardonnay, al Pinot bianco, al Pinot grigio e al Sauvignon. Per quanto riguarda i vitigni rossi, invece, si punta sul Pinot nero. 

Tenuta Castelfeder - Fam. Giovanett 
Via Franz Harpf 15 
IT - 39040 Cortina sulla strada del Vino (BZ) 
info@castelfeder.it 
www.castelfeder.it 

Dettagli prodotto
1022564
2022-04-15
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Pinot Nero
Nuovo prodotto
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Pinot Nero Buchholz 2020/21 Tenuta Castelfeder

Pinot Nero Buchholz 2020/21 Tenuta Castelfeder

Le sfumature rosso rubino e granato di questo Pinot Nero vanno amabilmente a braccetto col suo profumo delicato, dal sentore di mora e ciliegia, ma con piacevoli impronte di vaniglia conferite dall'affinamento in barrique. In bocca si rivela equilibrato, morbido e pieno, esprimendo tutta l'energia e la robustezza di questo vitigno.

Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

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