Descrizione: Rosso rubino fine nel bicchiere. Il complesso bouquet fruttato ricorda l'arancia rossa e note di sottobosco. Delicato e ben strutturato, questo Pinot Nero schietto e con un carattere tutto personale, convince al palato con tannini setosi e naturali e una sorprendente freschezza e dolcezza di frutta. Salato, duraturo ed elegante nel finale. Un Pinot Nero di forte espressione.
Zona: Lo storico vigneto di Pinot Nero a 450 metri sul livello del mare nei pressi della tenuta Tschindlhof, così come il sottostante vigneto Pagis, sono tra i terroir più pregiati di Appiano. Le correnti d'aria fresca che scendono dal monte Mendola hanno un'influenza decisiva sul clima. I terreni argillosi qui sono molto calcarei e sono particolarmente adatti alle varietà della Borgogna. L'elevato contenuto di ferro nella marna calcarea conferisce al Pinot Nero, tra l'altro, un leggero sapore di arancia rossa.
Vinificazione: Le uve vengono selezionate in diversi passaggi. Le uve vengono diraspate e trasportate tramite uno scivolo in una vasca di fermentazione da 20 hl. Dopo alcuni giorni di pre-fermentazione, la fermentazione avviene spontanea con acini interi grazie a lieviti naturali. Dopo circa tre settimane di macerazione con accurata follatura manuale, il vino viene pressato delicatamente e chiarificato per sedimentazione naturale. L'ulteriore affinamento avviene per circa 15 mesi in botti di rovere nuove e usate da 500 litri.
Abbinamento: E' il vino delle occasioni speciali, ottimo in particolare con carni rosse arrostite o grigliate, con selvaggina e formaggi saporiti.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C. Dopo l'apertura il vino ha bisogno di ossigenarsi per poter sviluppare al completo il suo potenziale.
Invecchiamento possibile: oltre 8 anni.
Bottiglia da: 1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. bottiglia magnum
Allergeni: Il vino può contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Abraham L'azienda familiare Tenuta Abraham a S. Michael / Appiano, è stata fondata da Martin Abraham e Marlies Pohl Abraham con l'obiettivo di trasformare le proprie uve in vini di alta qualità. Martin e Marlies Abraham sono produttori di vino per convinzione. Vivono la loro passione. Oggi usano la conoscenza e il potere creativo dei loro antenati come fondamento delle loro azioni. Tocca a loro portare avanti questa passione generazionale. IL FUTURO HA BISOGNO DI UN ORIGINALE. Lavorare con la natura significa scendere a compromessi. Sempre di nuovo sorgono nuove aree di tensione tra agire e lasciarsi andare. Questa passeggiata sul filo del rasoio è una sfida quotidiana. Quando si inala il profumo della terra bagnata dalla pioggia, ci rendiamo conto dell'unicità e della diversità di questo terroir. A ovest dei vigneti troviamo rocce dolomitiche, marne calcaree, argille rosse e sabbie del cono detritico delle montagne della Mendola. Ad est predominano i suoli morenici dell'ultima era glaciale, misti a rocce vulcaniche di porfido quarzoso ad altissimo contenuto minerale.
Tenuta Abraham Via Maderneto 29 IT - 39057 Appiano sulla Strada del Vino (BZ) info@weingutabraham.it www.weingutabraham.it
Note di caffè, frutti di bosco a bacca nera e lievi sentori di lampone, tannini ben strutturati, buona acidità e freschezza, delicata ed elegante rotondità ed intensità.Bottiglia da: 1500 ml - 150 cl -1,5 lt. bottiglia magnum
Con il suo perlage particolarmente ricco e persistente e un brillante e luminoso colore giallo paglierino con sfumature verdoline, l'ARUNDA Brut porge al naso un bouquet fruttato ampio e fragrante che richiama le uve da cui nasce (mela, pera e pesca), arricchito da delicate note di lievito (crosta di pane).Uvaggio: 50% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 20%...
ATTENZIONE: vino molto limitato. Prima di ordinarlo, richieda la disponibilità. La vendita di questo articolo è legata ad altri prodotti dello stesso produttore con valore uguale. Uvaggio: 100% Gewürztraminer
Sprigiona note di petali di rosa, cannella, frutti tropicali maturi e garofani. Aromi gradevoli e note decisamente speziate.Bottiglia da: 1,5 Lt....
Bouquet complesso e ricco di aromi di frutti di bosco maturi, ciliegia e mirtillo con note speziate di tabacco, cuoio, liquirizia, eucalipto e sentori di sottobosco.Bottiglia da: 1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. bottiglia magnum
