Affumelli "Kaminwurz" piccanti 3 pezzi sottovuoto Macelleria Trockner

per 100g di prodotto finito: 117g carne suina, 50g carne bovina, sale, destrosio, spezie, saccarosio, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, antiossidanti: acido ascorbico, ascorbato di sodio estratti di spezie, paprica, peperoncino 1%, conservante: nitrito di sodio. 

Imballaggio: 
3 pezzi Affumelli piccanti ca. 200g. sottovuoto. 

Produttore: 
Quando nel 1930 Sebastian Trockner ha preso il posto di suo padre nella macelleria Trockner a Colma, tutti i lavori venivano eseguiti ancora a mano, nella più totale artigianalità. Le sue carni e i suoi insaccati erano famosissimi, il su prodotto più amato era però soprattutto lo speck. Tutto questo non è cambiato fino ad oggi, se non che questo lavoro viene ora svolto dai fratelli Hannes e Thomas, nipoti di nonno Sebastian, che rappresentano quindi la 4a generazione nella produzione dello speck tradizionale di casa Trockner, sempre secondo l'antico e consolidato metodo, garanzia dell'eccellente qualità dei prodotti.