Hirschsalami ca. 300 g vakuumiert Metzgerei Trockner

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Beschreibung

Beschreibung: 
Hirschsalami wird aus Hirsch- und Schweinefleisch hergestellt und zeichnet sich durch eine besonders schmackhafte Note aus. 


Zutaten:

100g Endprodukt enthalten:

105g Schweinefleisch, 45g Hirschfleisch, Salz, Kartoffelfaser, Schweineeiweiß, Gewürze (u.a Senf), Dextrose, Säuerungsmittel: Zitronensäure

Saccharose, Säureregulator: Natriumcitrat, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Liefereinheit: 
1 Stück Hirschsalami zu ca. 300g

Hersteller: 
Als Sebastian Trockner damals, 1930, die Metzgerei Trockner im kleinen Ort Kollmann von seinem Vater übernahm, wurden alle Arbeiten noch von Hand ausgeführt – echtes Hand-Werk also. Seine Fleisch- und Wurstwaren waren weitum bekannt. Vor allem aber Sebastian Trockners Speck erfreute sich größter Beliebtheit. Und das hat sich bis heute nicht geändert, stellen doch die Brüder Hannes und Thomas – ihres Zeichens Enkel von Sebastian – in 4. Generation den traditionellen Trockner-Speck her. 

Produktdetails
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Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Speck und Wurstwaren
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