Riferimento: 9107605
Produttori: Trockner
Speck naturale stagionato 6 mesi 1/8 ca. 500-600 g sottovuoto Macelleria Trockner
Descrizione:
Questo speck viene prodotto da pezzi di carrè di maiale di prima scelta. La carne, molto magra, viene delicatamente affumicata ed essiccata/stagionata all'aria di montagna.
Lo speck e la pancetta sono prodotti naturali al 100% artigianali, quindi il contenuto di grasso e carne sono sempre diversi.
Fondamentalmente, più bianco (= grasso), più dolce è il gusto della pancetta.
Nota: il rapporto tra il contenuto di grasso della carne non può essere stimato in anticipo per gli speck interi, cioè non tagliati.
Ingredienti:
Carrè di suino, sale, spezie, destrosio, maltodextrina, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio antiossidante: ascorbato di sodio.
Imballaggio:
Speck carré 1/4 ca. 1000g.
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Produttori: Trockner
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