Alta Badia formaggio a pasta dura 1/4 ca. 2,2 kg Mila Latteria

91700-075278
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Descrizione

Descrizione: 
Questo formaggio è racchiuso in una crosta asciutta, rustica e compatta al tatto. La pasta dell'Alta Badia ha un colore giallo intenso ed è completamente chiusa senza buchi. In bocca ha una struttura corta, ma comunque vellutata e fondente. Il profumo e il gusto del formaggio sono intensi e molto complessi, caratterizzati da note lattiginose e tostate. Dopo il Gran Spicchio e il Sasso Nero, l'Alta Badia ottiene la stagionatura più lunga tra i formaggi Mila. 

Ogni formaggio ha bisogno del suo tempo. Per questo motivo ci prendiamo tutto il tempo necessario. Possono trascorrere diversi mesi prima che un formaggio Mila sia perfettamente stagionato. Solo così acquista il suo pieno sapore e la consistenza desiderata. 

Valori nutrizionali medi per 100 g/ml 

Energia 1626 kJ/392 kcal 

Grassi 32 g di cui acidi grassi saturi 23 g 

Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g 

di cui lattosio < 0,1 g 

Proteine 26 g 
Sale 1,8 g  


Contenuto: 
1/4 Formaggio a pasta dura Alta Badia ca. 2,2 - 2,4 kg. 

Produttore: 
Mila rappresenta una gamma ampia e avvincente di prodotti. 

La base dei prodotti è il latte fornito dalle 2.400 famiglie di contadini di montagna di tutto l'Alto Adige i cui masi si trovano in tutto l'Alto Adige, quasi tutti sopra i 1000 m di altitudine. Tanti contadini lavorano con strutture molto piccole, in media hanno solo 14 mucche in stalla. La cooperativa raccoglie il latte fresco 365 giorni all'anno e lo trasforma in gustosi prodotti. 


I contadini di Mila fanno questa promessa: 

100% latte dell’Alto Adige - 100% fresco di montagna - 100% piacere - senza OGM. 

*Questo articolo, se necessario, verrà spedito refrigerato ! 

Dettagli prodotto
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Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Formaggio
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