Reference: 10596-ZZZ201
Producer: Walcher Distillery
Bianco Délice Agro Dolce Nobile Bio Walcher Distillery
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Beschreibung
Beschreibung:
Namensgeber für diesen Käse ist der höchste Berg Südtirols: Majestät Ortler. Der milde Schnittkäse wird von einer griffesten, wachsigen Rinde umhüllt. Das Innere des Ortler ist hell- bis strohgelb, wobei der Käseteig mit einer Bruch- bzw. Schlitzlochung versehen ist. Die Konsistenz im Gaumen ist kompakt, trotzdem aber geschmeidig und leicht bröckelnd. Das Aroma des Käses ist komplex, begleitet von milchigen, nussigen und leichten Pistaziennoten. Den Geschmack dominiert ein angenehme Würze, bedingt durch die Zugabe von Ziegenlab.
"Gut Ding braucht Weile", deshalb wird bei der Herstellung dieser beliebten Käsesorten die notwendige Zeit aufgebracht. Mehrere Monate können vergehen, bis ein Mila-Käse richtig gereift ist. Dafür hat er dann sicher seinen vollen Geschmack und die gewünschte Konsistenz erreicht.
Mittlere Nährwerte je 100 g/ml
Energie 1666 kJ/402 kcal
Fett 34 g davon gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g
davon Laktose < 0,1 g
Eiweiß 24 g
Salz 1,5 g
Inhalt:
Ortler Schnittkäse ganze Form ca. 2,6 kg.
Hersteller:
Mila steht für ein umfangreiches und spannendes Produktsortiment.
Den wertvollen Rohstoff für die Mila-Produkte liefern Bergbauernfamilien aus ganz Südtirol. Die Höfe der Bauern befinden sich in verschiedenen Gebieten Südtirols und liegen größtenteils auf über 1.000 m Meereshöhe. Es sind meist sehr kleine Bauernhöfe mit durchschnittlich 14 Kühen im Stall. Die Milch wird an 365 Tagen im Jahr gesammelt und in den beiden Produktionsstätten innerhalb kürzester Zeit zu hochwertigen Produkten verarbeitet.
Die Bauern von Mila leisten dieses eine Versprechen:
100% Milch aus Südtirol – 100% bergfrisch - 100% Genuss - ohne Gentechnik.
*Dieser Artikel wird, wenn nötig, gekühlt versendet !
Produktdetails
91700-075272
Datenblatt
- Region
- Südtirol
- Warengruppe
- Käse
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