Reference: 9107601
Producer: Trockner
Bacon natural aged 6 months whole ca. 4,5 - 5 kg Butcher Trockner
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Beschreibung
Beschreibung:
Der gut durchwachsene Bauchspeck ist besonders würzig und durch den hohen Fettanteil schmackhaft und weich. Bekannt auch als Brettlspeck oder Wammerl.
Der Speck ist ein 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt, daher fallen Fett- und Fleischanteil immer unterschiedlich aus.
Grundsätzlich gilt, je mehr weiß-Anteil (= Fett), umso milder ist der Speck im Geschmack.
Hinweis: Das Verhältnis zu Fleisch- Fettanteil kann bei geschlossenen - also nicht angeschnittenen - Seiten Speck vorab nicht eingeschätzt werden.
Zutaten:
Schweinebauch, Salz, natürliche Aromen, Zucker: Glukose, Maltodextrin, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat.
Liefereinheit:
1/4 Seite Bauchspeck zu ca. 800g vakuumiert.
Produktdetails
9107623
Datenblatt
- Region
- Südtirol
- Warengruppe
- Speck und Wurstwaren
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