Mortandella geräuchert ca. 250g Mendelspeck

91500-WU83F
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Beschreibung

Beschreibung: 
Delikates Aroma, leicht angeräuchert. Am besten in dünnen Scheiben geschnitten als Antipasto oder als Beilage zu gekochtem Fleisch serviren. Ideal auch zur Marende. 
Die gewürzte Schweinefleisch Mischung, wird mit natürlichem Holz geräuchert und danach ca. 15 Tage gereift. Mortandella ist besonders beliebt bei Vorspeisentellern, kalten Platten oder Merenden. 

Zutaten: 
Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Räucherung durch spezielles nicht harzhaltiges Holz. 

Packung zu: 

Mortandella zu ca. 250 - 300g. 

Produzent: 
Mendelspeck 

Alle Produkte werden nach traditionellen Methoden hergestellt, wobei seit jeher die Qualität das wichtigste geblieben ist. Für die Produkte werden ausschließlich natürliche Gewürzeverwendet, welche immer noch von Hand einmassiert werden. Für das Räuchern wird besonders harzarme Buchenholz verwendet. 

Die Rezepte für die Gewürzmischungen sind ein wohl gehütetes Geheimnis, dass seit Generationen weitergegeben wird. 

Produktdetails
91500-WU83F

Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Speck und Wurstwaren
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