Ortler formaggio al taglio forma intera ca. 2,5 kg Mila Latteria

91700-075272
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Descrizione

Descrizione: 
Il formaggio da taglio Ortles prende il nome dalla montagna più alta dell’Alto Adige: il maestoso Ortles situato nel Parco Nazionale dello Stelvio. L’Ortles è racchiuso in una crosta compatta e cerosa. La pasta ha un colore che varia dal giallo chiaro al paglierino ed è attraversata da un’occhiatura irregolare. In bocca rivela una consistenza abbastanza dura, ma allo stesso tempo morbida e vellutata. Al naso il formaggio è complesso, con note di latte e noci. Al palato l'Ortles rivela lievi sfumature di pistacchio. Il sapore è dominato da una piacevole sapidità, dovuta grazie all'aggiunta di caglio di capra. 

Ogni formaggio ha bisogno del suo tempo. Per questo motivo ci prendiamo tutto il tempo necessario. Possono trascorrere diversi mesi prima che un formaggio Mila sia perfettamente stagionato. Solo così acquista il suo pieno sapore e la consistenza desiderata. 

Valori nutrizionali medi per 100 g/ml 

Energia 1666 kJ/402 kcal 

Grassi 34 g di cui acidi grassi saturi 24 g

Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g 

di cui lattosio < 0,1 g 

Proteine 24 g 

Sale 1,5 g 


Contenuto: 
Ortler forma intera ca. 2,6 kg. 

Produttore: 
Mila rappresenta una gamma ampia e avvincente di prodotti. 

La base dei prodotti è il latte fornito dalle 2.400 famiglie di contadini di montagna di tutto l'Alto Adige i cui masi si trovano in tutto l'Alto Adige, quasi tutti sopra i 1000 m di altitudine. Tanti contadini lavorano con strutture molto piccole, in media hanno solo 14 mucche in stalla. La cooperativa raccoglie il latte fresco 365 giorni all'anno e lo trasforma in gustosi prodotti. 


I contadini di Mila fanno questa promessa: 

100% latte dell’Alto Adige - 100% fresco di montagna - 100% piacere - senza OGM. 

*Questo articolo, se necessario, verrà spedito refrigerato ! 

Dettagli prodotto
91700-075272

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Formaggio
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