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Beschreibung:
Der gut durchwachsene Bauchspeck ist besonders würzig und durch den hohen Fettanteil schmackhaft und weich. Bekannt auch als Brettlspeck oder Wammerl.
Der Speck ist ein 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt, daher fallen Fett- und Fleischanteil immer unterschiedlich aus.
Grundsätzlich gilt, je mehr weiß-Anteil (= Fett), umso milder ist der Speck im Geschmack.
Hinweis: Das Verhältnis zu Fleisch- Fettanteil kann bei geschlossenen - also nicht angeschnittenen - Seiten Speck vorab nicht eingeschätzt werden.
Zutaten:
Schweinebauch, Salz, natürliche Aromen, Zucker: Glukose, Maltodextrin, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat.
Liefereinheit:
1/8 Seite Bauchspeck zu ca. 350g vakuumiert.
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Reference: 91700-977012
Producer: From the Alps
Reference: 9107672
Producer: Trockner
Reference: 91500-GWC26
Producer: Aromica
Reference: 9107622
Producer: Trockner
Reference: 91500-GWZ32
Producer: Aromica
Reference: 9107640
Producer: Trockner
Reference: 91700-075857
Producer: Samenkönig
Reference: 10596-ZM101
Producer: Walcher Distillery
Reference: 10596-ZZZ304
Producer: Walcher Distillery
Reference: 9107602
Producer: Trockner
Reference: 9107651
Producer: Trockner
Reference: 9107605
Producer: Trockner
Reference: 9107604
Producer: Trockner
Referenz: 1019765
Hersteller: Muri Gries
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1028960
Hersteller: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Rebsorte: 100% Vernatsch.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 9107604
Hersteller: Trockner
Referenz: 91700-005503
Hersteller: Fuchs
Referenz: 9107663
Hersteller: Trockner
Referenz: 9107642
Hersteller: Trockner
Referenz: 91500-MMM60
Hersteller: Menz & Gasser
Referenz: 1019865
Hersteller: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
