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Beschreibung:
Der gut durchwachsene Bauchspeck ist besonders würzig und durch den hohen Fettanteil schmackhaft und weich. Bekannt auch als Brettlspeck oder Wammerl.
Der Speck ist ein 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt, daher fallen Fett- und Fleischanteil immer unterschiedlich aus.
Grundsätzlich gilt, je mehr weiß-Anteil (= Fett), umso milder ist der Speck im Geschmack.
Hinweis: Das Verhältnis zu Fleisch- Fettanteil kann bei geschlossenen - also nicht angeschnittenen - Seiten Speck vorab nicht eingeschätzt werden.
Zutaten:
Schweinebauch, Salz, natürliche Aromen, Zucker: Glukose, Maltodextrin, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat.
Liefereinheit:
1/8 Seite Bauchspeck zu ca. 350g vakuumiert.
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Referenz: 9107638
Hersteller: Trockner
Referenz: 9107603
Hersteller: Trockner
Referenz: 91700-91521
Hersteller: From the Alps
Referenz: 91500-GWB26
Hersteller: Aromica
Referenz: 91700-004105
Hersteller: From the Alps
Referenz: 9107672
Hersteller: Trockner
Referenz: 91700-009275
Hersteller: From the Alps
Referenz: 91500-GWC26
Hersteller: Aromica
Referenz: 91500-SA29F
Hersteller: Levoni Salumi
Referenz: 10596-ZZZ100
Hersteller: Walcher Distillery
Referenz: 91500-GWS30
Hersteller: Aromica
Referenz: 9107642
Hersteller: Trockner
Referenz: 91500-GWO32
Hersteller: Aromica
Referenz: 91500-SUV80
Hersteller: Aromica
Referenz: 91500-MUK98
Hersteller: Fuchs
Referenz: 9107661
Hersteller: Trockner
Referenz: 1019765
Hersteller: Muri Gries
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 91700-000170
Hersteller: Monograno Felicetti Pasta
Referenz: 91500-KA39F
Hersteller: Algunder Sennerei Latteria Lagundo
Referenz: 91500-KA02F
Hersteller: Algunder Sennerei Latteria Lagundo
Referenz: 1028960
Hersteller: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Rebsorte: 100% Vernatsch.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 91500-WU94F
Hersteller: Villgrater
Referenz: 91700-005503
Hersteller: Fuchs
