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Descrizione
Descrizione:
Questo speck viene prodotto da pezzi di carrè di maiale di prima scelta. La carne, molto magra, viene delicatamente affumicata ed essiccata/stagionata all'aria di montagna.
Lo speck e la pancetta sono prodotti naturali al 100% artigianali, quindi il contenuto di grasso e carne sono sempre diversi.
Fondamentalmente, più bianco (= grasso), più dolce è il gusto della pancetta.
Nota: il rapporto tra il contenuto di grasso della carne non può essere stimato in anticipo per gli speck interi, cioè non tagliati.
Ingredienti:
Carrè di suino, sale, spezie, destrosio, maltodextrina, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio antiossidante: ascorbato di sodio.
Imballaggio:
Speck carré 1/2 ca. 1,5 kg.
Dettagli prodotto
9107631
Scheda tecnica
- Regione
- Alto Adige
- Tipologia
- Speck e affettati
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