Speck Carrè intero ca. 3 kg Macelleria Trockner

9107630
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Descrizione

Descrizione: 
Questo speck viene prodotto da pezzi di carrè di maiale di prima scelta. La carne, molto magra, viene delicatamente affumicata ed essiccata/stagionata all'aria di montagna. 

Lo speck e la pancetta sono prodotti naturali al 100% artigianali, quindi il contenuto di grasso e carne sono sempre diversi. 

Fondamentalmente, più bianco (= grasso), più dolce è il gusto della pancetta. 


Nota: il rapporto tra il contenuto di grasso della carne non può essere stimato in anticipo per gli speck interi, cioè non tagliati. 

Ingredienti:

Carrè di suino, sale, spezie, destrosio, maltodextrina, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio antiossidante: ascorbato di sodio. 

Imballaggio: 
Speck carré intero ca. 3 kg. 

Dettagli prodotto
9107630

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Speck e affettati
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