
Reference: 1302260
Producer: Marion
Valpolicella Superiore 2020 - 14% vol. Marion Winery
Beschreibung:
Diese Cabernet Sauvignon Rebstöcke wachsen direkt am Heinrichshof in den obersten Reihen in Wald-Nahe. Die dortigen nährarmen Böden reduzieren automatisch den Ertrag auf ein Minimum wodurch die Trauben unglaublich konzentriert und von bester Qualitat sind. Im Keller fallen die Arbeiten deshalb leicht. Die Trauben werden in kleinen Holzfässern zu 500 Liter vergoren und taglich handisch untergestosen um die Extraktion an die Spitze zu treiben. Nach der Gärung wird die Maische schonend gepresst und anschliesend in Barrique-Fasser aus Eiche gefullt. Dort reifen sie bei idealer Temperatur und Feuchtigkeit fur ganze 22 Monate. Eine kleine Partie von Trauben wird in kleinen Kisten behutsam geerntet und fur 2 Monate in einem gut belüfteten Raum getrocknet. Die Rosinen-artigen Trauben wurden anschliesend gepresst und der stark konzentrierte Most zur Hauptpartie zugegeben um trotz niederem Alkoholgehalt eine naturliche Geschmacksexplosion zu erhalten, welche durch den Barrique-Ausbau nochmals zusatzlich abgerundet wird.
Etikette: CS= Cabernet Sauvignon - "R"= Selektions-Linie - römische Zahl = Alter der Rebstöcke.
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon - Südtirol IGT Mitterberg
Zone:
Direkt am Heinrichshof im Steilhang mit ca. 50% Hangneigung in Richtung Sudwest. Terrassen-Anbau mit Guyot-Erziehung. Fast ausschlieslich Handarbeit.
Boden: Lehmig, sandig mit kompakten und massiven Porphyr-Grundgestein.
Vinifizierung:
Die Beeren wurden per Hand entrappt. Nachträglich wurden die Beeren im Ganzen vergoren. Ein Teil der Maische (ca. 20%) wurde mit Stielen verarbeitet, um dem Wein eine komplexere Gerbstoff-Struktur zu verleihen. Die Garung erfolgte über 15 Tagen in kleinen Garbottichen aus Eichenholz zu 500 Liter. Deitägige, natürliche Sedimentation. Abzug und Ausbau fur 22 Monate im kleinen Eichenholzfass (225 lt. Barriques). Verschnitt 2 Monate vor der Füllung. Anschießend noch weitere 4 Monate Flaschenreife.
Speisenempfehlung:
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 10 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Heiner - Heinrichshof
Ein kleines Weingut und Steillagenweinbau bedeutet viel Handarbeit.
Das kostet Zeit und Geld, aber nichts kann den dadurch entstehenden, so nahen Kontakt mit der Natur und dem Produkt ersetzen.
Das oberstes Ziel ist es, Natur in die Flasche zu bekommen. Die Weine sollen das Terroir und vor allem den Jahrgang widerspiegeln, gerade das macht es ja so spannend!
In und mit der Natur zu arbeiten bedeutet Verantwortung, riesengroße Verantwortung!
Neue Wege zu gehen ist oft mühsam, doch meistens lohnt es sich!
Heinrichshof KG landwirtschaftliche Gesellschaft
Selig-Heinrichstrasse 30
IT - 39100 Bozen (BZ)
info@heiner.wine
www.heiner.wine
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Reference: 1302260
Producer: Marion
Reference: 1903560
Producer: Castellare di Castellina
Reference: 2900562
Producer: Cristo di Campobello
Reference: 1020170
Producer: Peter Sölva Wines
Grape variety: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot and 25% Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1011968
Producer: Kornell
Grape varierty: 100% Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 3000162
Producer: Jankara
Reference: 1302075
Producer: Maculan
Reference: 1100760
Producer: Foradori BIO
Reference: 1024665
Producer: Mauslocher
Reference: 1302270
Producer: Marion
Grape variety: Merlot passito, Cabernet, Shiraz, Oseleta, Croatina passito.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028862
Producer: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Grape varierty: A mixture of various subvarieties of Schiava (Vernatsch) together with Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1022577
Producer: Castelfeder
Grape varierty: 100% Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1030860
Producer: Heiner
Reference: 1011979
Producer: Kornell
Grape varierty: 100% Merlot.Bottle to: 0,75 Lt.
Referenz: 1009897
Hersteller: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Flasche zu: 0,7 lt.
Referenz: 1028526
Hersteller: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Rebsorte: 100% Riesling.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1022062
Hersteller: Haderburg BIO
Beschreibung: Noten von Dörrpflaume, Kakao und etwas Vanille. Im Mund kompakt und kantig, sattes Tannin, frischwirkende Säure mit elegantem und kräftigem Finale. Rebsorte: 50% Merlot und 50% Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Südtirol DOC. Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1030632
Hersteller: Haidenhof
Mineralisch im Trunk, Aromen nach Stachelbeere, Holunderblüte, Johannisbeere, frische Säuer, anhaltender Abgang.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1029476
Hersteller: Laimburg
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1020122
Hersteller: Peter Sölva Wines
Referenz: 1028662
Hersteller: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon.Flasche zu: 0,75 Lt.