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Beschreibung:
In der Farbe rubinrot mit Ziegel-farbenen Reflexen. In der Nase würzig mit Noten von Kirschen, Veilchen und Granatapfel. Die Tannine sind tief im Körper verschmolzen und verleihen diesem Wein eine außergewöhnliche Struktur. Ein Wein mit Balsamischen Nuancen, saftig, harmonisch und sehr trinkfreudig.
Rebsorte:
100% Sangiovese Brunello di Montalcino DOCG
Zone:
Eine absolut unberührte Landschaft, gekennzeichnet durch Böden aus Mergel und Ton, in denen Fossilien und Muscheln vorkommen, ein Beweis für einen alten Meeresboden an der Küste. Die hier produzierten Weine sind frisch und fruchtig, unglaublich duftend, von mäßigem Alkoholgehalt und beispielloser Finesse, mit einer salzigen Note und einem dynamischen und pochenden Charakter.
Vinifizierung:
Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks mit einer kurzen anfänglichen Kaltmazeration des Mostes für etwa 15 bis 20 Stunden, gefolgt von einer Vinifikation mit kontrollierter Temperatur, die bis zu 20 Tage dauern kann. Nach ca. 20 Tagen erfolgt eine natürliche Klärung des Weines durch Sedimentation der Schalen. Nachträglich erfolgt die natürliche malolaktische Gärung. Der Wein reift etwa 24 Monate in Eichenholzfässern und nach der Abfüllung weitere 24 Monate in den kühlen Kellern vom Castello Romitorio, bevor er vermarktet wird.
Speisenempfehlung:
Hervorragend zu Hauptgerichten wie Rindfleisch, Lammfleisch, Wild, Geflügel und gereiftem Käse.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
über 15 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Castello Romitorio
Am Anfang Tempel, Festung und Kloster. Dann Schloss, Herrenhaus, Schutz für Tierherden und schließlich eine Kunstwerkstatt und ein Weinkeller. Von den Etruskern bis zu den Römern ist Castello Romitorio ein Ort, an dem die Zeit eine physische, greifbare Dimension hat. Wo Wein von der Geschichte lebt, und die Geschichte erzählt von einer tausendjährigen Leidenschaft für diesen Ort, welcher seit jeher der Weinproduktion gewidmet war und eine wichtige strategische Bedeutung im Transit von Handeleswaren hatte.
Castello Romitorio Srl - Società Agricola
Localtà Romitorio 279
IT - 53024 Montalcino (SI)
castelloromitorio.com
www.castelloromitorio.com
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Referenz: 1029870
Hersteller: Tiefenbrunner Turmhof
Rebsorte: 55% Cabernet und 45% Merlot.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1028888
Hersteller: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 1,5 Lt., Magnumflasche.
Referenz: 1029673
Hersteller: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Rebsorte: 90% Vernatsch und 10% Lagrein Süße dunkle Kirschen mit dezentem Mandel- und Veilchenton; fruchtbetont mit samtigen Körper und feinen Tanninen.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1903062
Hersteller: Avignonesi
Referenz: 1022372
Hersteller: Franz Haas
Referenz: 1903970
Hersteller: Duemani
Referenz: 1024065
Hersteller: Buchner Landgut
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Referenz: 1040360
Hersteller: Castel Juval Wines
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1028974
Hersteller: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Referenz: 1011460
Hersteller: Pranzegg
Referenz: 1028669
Hersteller: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Rebsorte: 80% Merlot, 20% Cabernet.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1100764
Hersteller: Foradori BIO
Referenz: 1029676
Hersteller: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Rebsorte: 85% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot Reife Brombeeren, Weichselkirsche und Schokolade in der Nase. Satter Ansatz mit zupackendem Tannin, viel Frucht und Schmelz am Gaumen.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1039875
Hersteller: Meran Kellerei Merano Cantina
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1022175
Hersteller: Gottardi
Referenz: 1010570
Hersteller: Larcherhof
Rebsorte: Cuvèe aus 70% Merlot, 30% Lagrein.Flasche zu: 0,75 lt.
Referenz: 1024468
Hersteller: Andi Sölva
Referenz: 1011268
Hersteller: Nusserhof BIO
Rebsorte: 100% Lagrein. Tiefdunkles Rubinrot. Sehr komplexer Duft nach Pflaume und Johannisbeeren, die sich in marmeladige Noten verwandeln. Feine Würze am Gaumen und sehr nachhaltig im Geschmack. Ein authentischer Wein von Struktur mit klar definierten, aber sanften Tanninen und guter Mineralität.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1600768
Hersteller: Poderi Colla
Referenz: 1011270
Hersteller: Nusserhof BIO
Rebsorte: 100% Teroldego.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1020870
Hersteller: Dipoli Peter
Rebsorte: 70% Merlot und 30% Cabernet Sauvignon.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1400860
Hersteller: Aldo Rainoldi
Referenz: 1010970
Hersteller: Waldgries Ansitz
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
