Blauburgunder 2021- 13,5% vol. Weingut Maso Thaler - Familie Motta

Beschreibung: 
Er hat eine rubinrote Farbe und zeigt sich im Geruch als sehr elegant, mit Waldfruchtnoten und einer Kirschnuance. Der Geschmack dieses Rotweins ist mineralisch, in seinen Komponenten ausgeglichen und im Abgang lang anhaltend. 

Rebsorte: 
Blauburgunder - Südtirol DOC 

Zone: 
Maso Thaler liegt in der höchsten Lage des Anbaugebietes von Neumarkt und Montan. 
Ein Hügel, in 630 m Höhe, mit Weinbergen bedeckt und von den prächtigen Wäldern des Naturparks Trudner Horn umgeben. 
Mittendrin ein Hof, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1812 zurückreichen. Hier liegt Maso Thaler, an der Südtiroler Weinstraße in Glen, nur wenig oberhalb des Örtchens Montan (BZ). 

Vinifizierung: 
Nach dem Pressen und Abbeeren der Trauben wird der Most mit den Beerenhülsen in Holzbottiche gefüllt und 3 - 4 Tage lang behandelt, um die Farbe gründlich zu entziehen. Erst danach werden für Rotwein geeignete Hefen zugegeben. Nach Abschluss der Gärung folgt noch eine Woche Mazeration. Der auf diese Weise gewonnene Rotwein reift etwa 12 Monate lang im Barriquefäaaser aus Allier, Troncais und Fontainbleu, wo auch die malolaktische Gärung erfolgt. Anschließend reift der Wein weitere sechs Monate in Stahlfässern. Nach der Abfüllung in die Flasche reift der Wein nochmals 20 bis 26 Monate, bevor er in den Verkauf gelangt. 

Speisenempfehlung: 
Ideal zu weißem Fleisch, zarten Fleischgerichten, Fischgerichten, mittel- reifen Käsesorten. 

Servicetemperatur: 
16 - 18°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 8 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Maso Thaler 
  Nino Motta etwa ist 2004 mit seiner Familie aus der ewigen Stadt nach Glen oberhalb von Montan gezogen, um dort am Maso Thaler Wein zu produzieren. Dabei ist die Arbeit, am 1812 gegründeten, in über 600 Metern Höhe gelegenen Maso Thaler alles andere als ein Sonntagsspaziergang. Die Weinberge in Glen sind sehr steil, manch einer ist terrassiert und schon deshalb ist hier in manchen Lagen ausschließlich Handarbeit angesagt. Es fließt also nicht nur jede Menge Schweiß in die Bewirtschaftung des Maso Thaler, es braucht auch Herz und Leidenschaft. Diese Leidenschaft, die Leidenschaft für den Weinbau war es auch, die Nino Motta vor knapp 20 Jahren aus Rom hierher gezogen hat. Seitdem bewirtschaftet er mit seiner Frau Anna Maria und den Söhnen Filippo, Francesco und Piergiorgio 3,5 Hektar Rebfläche. Hier wachsen – vollständig im Guyot-System – Blauburgunder, Gewürztraminer, Sauvignon und Chardonnay. Der Fokus liegt allerdings auf dem Blauburgunder, auch weil Motta glaubt, hier die perfekten Bedingungen vorzufinden: Porphyrböden, hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht vor allem im August und September, dazu eine konstante Brise. All dies zusammen sorgt dafür, dass seine Weine sich durch Frische, Würze und Langlebigkeit auszeichnen. 

Azienda vinicola Maso Thaler 
Via Gleno 59 
IT - 39040 Montagna (BZ) 
info@masothaler.it 
www.masothaler.it