Barbera d'Alba Superiore 2018 - 14,5% vol. Cabutto Tenuta la Volta

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Beschreibung

Beschreibung: 
Die Farbe zeigt intensive Rubintöne. Frisches, aber komplexes Bouquet, anfangs fruchtig und weinig, mit der Zeit entfalten sich elegant würzige und ätherische Noten, die blumigen Aromen von Rosenblättern und die fruchtigen Aromen von Kirsche und Pflaume sind ziemlich ausgeprägt, aber es gibt auch Johannisbeeren, reife Brombeeren, Vanille und grüner Pfeffer. Der Geschmack ist komplex und fruchtig, mit weichen Tanninen, die die ausgewogene Präsenz des Holzes verdeutlichen, und endet mit einem Hauch von Sauerkirsche. 

Gemäß den Vorschriften darf die Bezeichnung "Superiore" zusammen mit dem Namen Barbera d'Alba verwendet werden, wenn eine Mindestreifezeit von mindestens 12 Monaten eingehalten wird. 

Rebsorte: 
Barbera - Piemont DOC

Zone: 
Barolo, Provinz Cuneo, Piemont. 

Vinifizierung: 
Maischegärung von etwa 12 bis 15 Tagen mit häufigem Umpumpen und Untertauchen des Tresternhutes. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein ein Jahr lang in Fässern aus slawonischer Eiche gelagert. Danach folgt die Reifung in der Flasche, wobei diese einige Monate lang horizontal gelagert wird. 

Speisenempfehlung: 
Ein großzügiger Wein, der angenehm zu herzhaften und kräftigen Gerichten, leicht gebratenen Speisen, Braten, gegrilltem rotem Fleisch, gekochtem Fleisch und gut gereiftem Käse passt. 

Serviertemperatur: 
16 - 18°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 8 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Cabutto Tenuta La Volta 
Die Familie Cabutto hat eine alte Geschichte, die mit dem Gebiet von Barolo verbunden ist. Um die Ursprünge des Unternehmens zu verfolgen, muss man in die 1920er Jahre zurückgehen, als Domenico Cabutto das Volta-Bauernhaus kaufte. Das Anwesen hat eine Fläche von ca. 20 Hektar, die sich in den prestigeträchtigsten Gebieten der Langhe in der Bezeichnung Barolo DOCG befinden. Die ständige Suche nach Qualität bringt Weine von großer Eleganz und Finesse hervor. Barolo di Cabotto drückt am besten die Tradition des großen Langhe-Weins aus. 

Azienda Agricola Tenuta la Volta - di fratellöi Cabutto S.S.A. 
Via S. Pietro 13 
IT - 12060 Barolo (CN) 
info@cabuttobarolo.com 
cabuttobarolo.com 

Produktdetails
1600860
2020-02-12
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Datenblatt

Region
Piemont
Warengruppe
Barbera
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