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Descrizione:
I colori si presentano con tonalità intense del rubino. Profumo fresco ma complesso, si dimostra inizialmente fruttato e vinoso, rilasciando con il tempo eleganti sentori speziati ed eterei che lo completano; gli aromi floreali della rosa canina e quelli fruttati di ciliegia e prugna sono piuttosto pronunciati ma, si riscontrano anche il ribes, la mora matura, la vaniglia e il pepe verde. Sapore complesso e fruttato, con tannini morbidi che dichiarano l'equilibrata presenza del legno conclusa con un sentore di ciliegia marasca.
Secondo quanto previsto sul disciplinare, l'appellativo "Superiore" può affiancare il nome Barbera d'Alba qualora venga rispettato un periodo di affinamento minimo di 12 mesi.
Uvaggio:
Barbera - Piemonte DOC.
Zona:
Barolo, provincia di Cuneo, Piemonte.
Vinificazione:
Macerazione per circa 12 - 15 giorni, con frequenti fasi di rimontaggio e follatura. Dopo la malolattica il vino viene invecchiato un anno in botti di rovere di Slavonia. A seguire l'affinamento in bottiglia, ponendo quest'ultima orizzontalmente per alcuni mesi.
Abbinamento:
Un vino generoso che si abbina piacevolmente a piatti saporiti e forti, fritture leggere, arrosti, carne rossa alla brace, bolliti e formaggi di buona stagionatura.
Temperatura di servizio:
16 - 18°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 8 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.
Produttore:
Cabutto Tenunta La Volta
La famiglia Cabutto ha un'antica storia legata al territorio di Barolo. Per risalire alle origini dell'azienda bisogna tornare agli anni '20, quando Domenico Cabutto acquista la cascina della Volta. La tenuta ha una superficie di circa 20 ettari, che si trovano nelle aree più pregiate delle Langhe, nella denominazione Barolo DOCG. La costante ricerca della qualità, produce vini di grande eleganza e finezza. Il Barolo di Cabotto esprime al meglio la tradizione del grande vino delle Langhe.
Azienda Agricola Tenuta la Volta - di fratellöi Cabutto S.S.A.
Via S. Pietro 13
IT - 12060 Barolo (CN)
info@cabuttobarolo.com
cabuttobarolo.com
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Reference: 1028560
Producer: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Grape varierty: 100% Schiava.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1029370
Producer: Alois Lageder BIO
Grape variety: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1029362
Producer: Alois Lageder BIO
Grape variety: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1021270
Producer: Milla Gert Pomella
Grape varierty: 55% Merlot, 35% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028888
Producer: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Grape varierty: 100% Lagrein.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1029687
Producer: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Reference: 1023063
Producer: Abraham
Reference: 1905386
Producer: Bibi Graetz
Reference: 1000480
Producer: Prackfol
Reference: 1029278
Producer: Alois Lageder BIO
Grape varieties: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1024461
Producer: Andi Sölva
Reference: 1028585
Producer: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Grape variety: Cabernet-Merlot.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1010361
Producer: Kandlerhof
Grape varierty: 90% Schiava and 10% LagreinBottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1028975
Producer: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 lt.
Riferimento: 1600762
Produttori: Poderi Colla
Riferimento: 1600760
Produttori: Poderi Colla
Riferimento: 1028476
Produttori: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Uvaggio: Lagrein - Alto Adige DOC.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1020775
Produttori: Pfitscher
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1009898
Produttori: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
La Grappa Riserva Abbagnac è un distillato ottenuto da un accurato assemblaggio di vinacce di varietà aromatiche (Sylvaner, Kerner, Gewürztraminer) dell'Abbazia di Novacella, affinato per almeno 12 mesi in barrique di rovere da 500 litri che gli conferiscono un colore ambrato. Si presenta con bouquet fruttato e spettro aromatico molto ricco.Bottiglia da:...
Riferimento: 10596-BIO0905
Produttori: Walcher Distillery
Riferimento: 1020762
Produttori: Pfitscher
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1020765
Produttori: Pfitscher
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
