Descrizione: Esprime un profumo molte elegante con aromi di lampone e frutti di bosco. Al palato si presenta morbido, fruttato e con una piacevole freschezza.
Uvaggio: Merlot - Alto Adige DOC
Zona: Ora - 250m s.l.m. Bassa Atesina / Alto Adige.
Vinificazione: La vendemmia avviene nelle prime settimane di settembre, dopo una breve macerazione af reddo per ca. 2-3 ore segue una pressatura soffice. La fermentazione e l´affinamento avvengono in acciaio.
Abbinamento: Antipasti, carpaccio, risotto al radicchio oppure piatti a base di pesce e cacciagione.
Temperatura di Servizio: 11 - 13°C.
Invecchiamento possibile: oltre 5 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino può contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Waldthaler Clemens Un'azienda dalla storia centenaria quella della tenuta Waldthaler, visto che la struttura del maso attorno a cui si estendono i filari di vigneti risale addirittura al XIII-XIV secolo D.C. Situata ad Ora, nel cuore della zona altoatesina meglio vocata per lagrein e pinot nero, la tenuta è gestita dalla settima generazione della famiglia, con a capo Clemens Waldthaler. Il 70% dei 7 ettari di proprietà sono destinati a produrre vini rossi (lagrein, pinot nero, merlot, cabernet e schiava) e solo il restante 30% è dedicato ai vini bianchi (Sauvignon, Pinot Grigio, Pinot bianco), a testimonianza di come da queste parti i vitigni che rendono al meglio sono proprio quelli a bacca nera. Dal 1983, i vini di altissima qualità dei siti di Ora vengono imbottigliati con il marchio registrato RAUT. Questi vini sono ottenuti da uve selezionate delle varietà Merlot, Lagrein e Cabernet e maturati con la massima cura secondo metodi tradizionali. L'eccellenza dei prodotti è garantita dalla particolare cura dedicata alle viti e al lavoro in cantina, assecondando una filosofia ispirata alla qualità che i Waldthaler si tramandano di padre in figlio.
Tenuta Clemens Waldthaler Via del Rio 4 IT - 39040 Ora (BZ) weingut.c.waldthaler@gmx.com
Notes of cherry, raspberry and red currant, and is fresh and playful on the nose. On the palate it offers a full-bodied structure, fine acidity, attractive freshness and a youthful winey character.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Pleasant, fascinating and very young fragrances, including raspberry, strawberry and currant. Its freshness creates a pleasant note on the palate.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
A very refreshing experience in the nose, as well as in the mouth. Light berries and fine mint. Raspberries flambé and apple mint on the palate. A bombastic wine, pure sex. Positive development up to 10 years.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Gusto secco e persistente con nota affumicata e delicati profumi di frutti esotici: ananas, banana e melone. Corpo intenso, succoso e molto minerale nel finale.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.