Descrizione: Colore giallo scintillante. Al naso si esprimono note tipiche di Gewürztraminer che ricordano petali di rosa, litchi e noce moscata, accompagnati da aromi speziati. Ottima struttura e un equilibrio molto armonioso tra pienezza e acidità. Un Gewürztraminer coinvolgente, elegante e delicato.
Uvaggio: Gewürztraminer - Alto Adige Valle Isarco DOC.
Zona: Valle Isarco - a sud di Bressanone. Pendii caldi e arieggiati rivolti verso sud-est ad un'altitudine tra i 550 ed i 650 metri con terreno di tipo pietroso contenente scisto, fillite quarzo ed una piccola quantità di argilla. Microclima caldo, durante il processo di maturazione dell'uva con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Vinificazione: Preparazione e pressatura riguardosa. Fermentazione e affinamento sui lieviti fini in recipienti di acciaio inox e grandi botti di acacia, senza fermentazione malolatica. Invecchiamento in bottiglia di due mesi.
Abbinamento: Si abbina perfettamente a pollame o frutti di mare in stile asiatico.
Temperatura di Servizio: 10 - 12°C.
Invecchiamento possibile: 3 - 5 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino può contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Kuenhof
Il Kuenhof risale al dodicesimo secolo ed era in mano all’Arcivescovo di Bressanone. Poi, all’incirca 200 anni fa, venne acquistato dal nostro antenato Peter Pliger.
Quest’ antica e suggestiva tenuta è situata a sud di Bressanone, nel mezzo di pendii ricchi di vigneti. Nel 1991 cominciarono i grandi lavori di restaurazione dei vigneti e della cantina. Passo dopo passo seguì il rinnovo delle antiche vigne terrazzate, in parte inutilizzate da decenni. Con enorme sforzo ricostruimmo i muri delle terrazze e così, dai 2,5 ettari iniziali, passammo ai 6,5 ettari attuali.
Kuenhof - Pliger Peter & Brigitte Via Lahner 12 IT - 39042 Bressanone info@Kuenhof.com www.kuenhof.com
Rebsorten: 94% Chardonnay, 4% Viognier, 2% Sauvignon.
Fruchtig nach Aprikosen, Orangen, Akazien und Lindenblüten, mineralisch. Dicht und kräftig, jedoch zartgliedrig mit lang anhaltender MineralikFlasche zu: 0,75 Lt.
Beschreibung: Klares strohgelb mit einem leicht grünlichen Schimmer. In der Nase überzeugt der klassische Weißburgunder durch knackige Birnennoten im Zusammenspiel mit Aromen von Stachelbeeren und Limetten. Abgerundet wird das Ganze durch kräutrige Komponenten wie Kamille und Zitronengras. Kraft und Spannung beschreiben den Geschmack des klassischen...
In der Jugend etwas verschlossen, aber Dynamik, Kraft und mineralisches Rückgrat sind deutlich zu spüren. Durch die Reifung im großen Holzfass und das Aufrühren der Feinhefen wird zusätzliche Komplexität und Länge verliehen. Die Fruchtnuancen erinnern an die wilden Düfte, welche die Fallwinde von Stachelbeeren, Salbei, Holunder und schwarzen...
Il supplemento di nome Hautnah si riferisce alla fermentazione di uve intere (Hautnah = ital. vicino alla buccia).Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Uvaggio: 90% Gewürztraminer, 10% Riesling Sfondo mielato con intense note di frutta esotica sciroppata, uva passa e albicocche secche, scorze di agrumi canditi, frutta secca, rose appassite, zenzero e vanigliaBottiglia da: 0,375 Lt.