Sauvignon "Pfaffenegg" 2020 - 13% vol. Weingut Josmoarhof

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Beschreibung

Beschreibung: 
Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. 
Geruch: Frisches aromatisches Bouquet nach Minze, Brennessel, Salbei und Holunderblüte. Dezente Kräuternoten. 
Geschmack: Elegante Struktur, gut eingebundene aber markante Säure, am Abgang klar und langanhaltend. 

Rebsorte: 
Sauvignon - Südtirol IGT 

Zone: 
Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Kastelbell im Vinschgau in einer Höhe von 600 m ü. d. M. in südöstlicher Ausrichtung. Der Boden besteht aus Paragneise, Marmoren und Kalkglimmerschiefern. 

Vinifizierung: 
Die Ernte erfolgt in den Morgenstunden. Im Keller werden die Trauben sofort verarbeitet und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt im Stahltank bei kontrollierter Temperatur. 

Speisenempfehlung: 
Ideal zum Aperitif. Guter Essenbegleiter zu Fischgerichten oder auch frischem Spargel. 

Serviertemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Josmoarhof 
Mit seinen jungen Jahren reiht sich Sebastian Tonner in die junge Generation von Weinmachern ein, die dem Terroirgedanken stark verbunden sind. In der Lage Pfaffenegg, hoch gelegen im Vinschgau auf 580 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel wachsen Blauburgunder, Weißburgunder und Sauvignon blanc. Die ältesten Rebstöcke sind über 25 Jahre alt, Sebastians Vater hatte damals bereits das Potenzial dieses 1,2 ha großen Weinbergs erahnt. 

Besonders Burgunderrebsorten entwickeln auf dem Schuttkegel des Sonnenbergs mit viel Kalk, Schiefer und Glimmer großartiges Traubenmaterial. Das kühle Mikroklima lässt Weine entstehen, die filigran und anspruchsvoll, elegant und sehr saftig sind. Unvergleichlich, eben wie das Vinschgau. Genau das zeigen Sebastians Weine. 

Josmoarhof - Tonner Sebastian 
Römerstrasse 18 
IT - 39020 Kastelbell (BZ) 
info@josmoar.it 
www.josmoar.it 

Produktdetails
1040522

Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Sauvignon
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