Referenz: 3400825
Hersteller: Wittmann Rheinhessen
Riesling Morstein Westhofen GG Bio 2020 - 12,5% vol. Weingut Wittmann - Rheinhessen
Descrizione:
Ricco, giallo dorato brillante - un bouquet sognante di miele e fichi, pepato nella bevuta, di pesca e albicocca, il finale di arance e buccia di limone, così come il complesso gioco acido caratterizzano questo vino unico.
Uvaggio:
100% Bronner - uvaggio resistente alle malattie.
Zona:
Caldaro a 450m s.l.m. Le viti crescono su un terreno argilloso e ghiaioso, disseminato di pietra calcarea.
Vinificazione:
Prima della vendemmia vera e propria, le uve più belle e migliori, completamente mature, vengono selezionate e raccolte, riposte con cura in cassette bianche per alimenti e poi essiccate all'aria durante l'inverno. In questo modo perdono circa il 75% del loro peso. A febbraio vengono pressati. Da 2.000 kg di uva si ottengono circa 500 litri di nettare altamente concentrato. Il processo di fermentazione dura diversi mesi.
Abbinamento:
È adatto come vino da dessert da solo o da gustare con formaggi erborinati stagionati.
Temperatura di Servizio:
12 - 14°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 15 anni.
Zucchero residuo:
g/litro.
Bottiglia da:
375 ml - 37,5 cl - 0,375 lt. bottiglia piccola.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Lieselehof BIO
Quando, a metà del XIX secolo, Franz Morandell costruì un maso, decise di perpetuare il nome della moglie che si chiamava Elisabeth, amorevolmente abbreviato in "Liesele". Oggi, l'azienda vitivinicola Liesele di Caldaro è un bellissimo podere, nel quale confluisce il sapere di 3 generazioni di viticoltori e gestito da Werner Morandell, pronipote di Liesele. Dire che la passione per il vino è già nella culla dei Morandell può sembrare una banalità. Che però corrisponde alla realtà. Già il nonno di Werner era viticoltore e suo padre Gottlieb-Amadeus si dedicò all'innesto delle barbatelle e le produsse per i vivai del luogo. Anche Werner Morandell si interessa alla viticoltura in modo molto approfondito, ha addirittura scritto un volume sull'argomento e con la sua azienda è partner dell'istituto nazionale di viticoltura di Friburgo in Brisgovia. L'attenzione maggiore è rivolta ai vitigni resistenti alle malattie fungine (PIWI), alla coltivazione biologica di vitigni tradizionali (Schiava e Cabernet) e alla vinificazione "naturale". "Ciò significa che durante la vinificazione è ammesso il ricorso a pochi fitosanitari di origine naturale e che rinunciamo volontariamente all'impiego di sostanze di origine sintetica" - specifica Morandell. Il grande orgoglio dei Morandell sono i vini ottenuti esclusivamente da vitigni PIWI, nei cui filari non si utilizzano erbicidi e per i quali devono essere rispettate severe norme per quanto riguarda la quantità di grappoli per pianta. Per loro è stato sviluppato addirittura un marchio specifico: Green Mountain Wine.
Lieselehof - Fam. Morandell
Via Kardatsch 6
IT - 39052 Caldaro sulla strada del vino
info@lieselehof.com
www.lieselehof.com
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ACHTUNG: Sehr limitierter Wein. Bevor sie bestellen, die Verfügbarkeit anfragen. Der Verkauf dieses Artikels ist an andere Produkte, mit gleichen Wert, desselben Weingutes gebunden. Noten, die an Veilchen, Johannisbeeren, Kirschen und tertiären Nuancen von Tabak und dunkler Schokolade erinnern. Am Gaumen elegant, gut eingebundenes weiches Tannin, am...
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Bottiglia da: 0,75 lt.
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Produttori: Lieselehof BIO
Uvaggio: Bronner/Johanniter, Piwi qualità hyperbio.Bottiglia da: 0,75 Lt.
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Produttori: Acetaia Leonardi
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Produttori: Acetaia Leonardi
Ingredienti: 100% mosto cotto sottovuoto da uve di Trebbiano.Descrizione: É ottenuto dal mosto d'uve bianche Trebbiano, acetificato e maturato in botti di Rovere, in modo da ottenere un colore giallo oro.Bottiglia da: 0,5 litri.