Rhum Zu Plun invecchiato 50% vol. Distilleria del maso Plun

Il primo rum delle Dolomiti / Alto Adige distillato dal maestro distillatore del Plunhof, amante delle sperimentazioni. Era solo questione di tempo che Florian Rabanser creasse con le sue sperimentazioni un distillato senza precedenti in Alto Adige. Questo rum viene prodotto con la melassa dello zucchero di canna jamaicana senza aggiunta di zuccheri e aromi. Il rum del Plunhof è un vero successo, non solo grazie alla sua origine inusuale, ma soprattutto per la qualità superiore. Questo superalcolico molto secco viene invecchiato per 2 anni in piccole botti di rovere dell'austriaco Burgenland che erano state usate in precedenza per grandi vini passiti, e portati a 2.000m di altezza su una baita dell'alpe di Siusi. Per questa ragione il rum ha vinto la medaglia d'oro alle competizione internazionale "Austria distillati" a Salisburgoha e la medaglia d'argento all'IWSC di Londra, a testimonianza della competitività del prodotto - non solo in un ristretto ambito regionale, ma a livello internazionale. 

Descrizione: 
seduce l'olfatto con sfumature intense e speziate come il cioccolato, cuoio fresco, tabacco, ciliegia, frutta secca, uva sultanina e una leggera nota di legno tostato. Al palato risulta mite, delicato e molto persistente. 

Bottiglia da: 
0,5 litri. 

Produttore: 
Distilleria zu Plun 
Florian Rabanser è un mastro distillatore che vive ai piedi delle Dolomiti. Nei suoi distillati, nel gin in particolare, ha sintetizzato tutto il suo amore per i sapori autentici. 
«Ho scelto di dedicarmi a qualcosa che mi concedesse più tempo per stare con la famiglia. Così ho acquistato questo maso, l’ho ristrutturato e circa quindici anni fa ho iniziato i lavori per la distilleria. Cercare armonia tra diversi ingredienti era il mio lavoro, quando lavoravo come cuoco. In questo ho trovato molte assonanze tra i due mondi, probabilmente è questo che lega il mio passato a questo presente. Il palato mentale di un cuoco mi è stato molto utile. Zu Plun è un’azienda legata al territorio, la produzione è il suo riflesso: rhum e gin finiscono in bottiglia solo quando mi soddisfano. Non amo i prodotti ruffiani, non sono parte del mio essere. Insomma, è come la mia stretta di mano, bella energica!. 

Zu Plun Srl 
Via San Valentino 9 
IT - 39040 Castelrotto (BZ) 
info@zuplun.it 
www.zuplun.it