Descrizione: Un rosa salmone cangiante brilla nel bicchiere con leggere schiarite dorate e rosa verso il bordo. Il Fuoripista Pinot Grigio seduce al naso con frutta gialla fresca, pompelmo e rabarbaro. Con l'ossigeno necessario, penetrano aromi di anice, caprifoglio e mandorle. Il suo profilo aromatico multistrato sembra cambiare continuamente e promette già al naso complessità e freschezza. Al palato, si incontra una freschezza davvero ammaliante. Ancora giovanilmente compatto, si muove sulla lingua con una struttura tesa. Gli aromi fruttati del naso lasciano il posto a pronunciate note erbacee e a un'intensa mineralità al palato. Lunga la persistenza nel finale.
Uvaggio: Pinot Grigio - Vigneti delle Dolomiti IGT
Zona: Da vigneti biodinamici nel sito di Campo Rotaliano.
Vinificazione: Il vino viene fatto fermentare sulle bucce per 8 mesi in tinajas (anfore spagnole) dove matura lentamente per rivelare il carattere delicato del Pinot Grigio e la diversità dimenticata del Trentino.
Abbinamento: Piatti di pesce, frutti di mare e crostacei.
Temperatura di servizio: 10 - 12°C.
Invecchiamento possibile: oltre 5 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino puó contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Foradori Bio Elisabetta Foradori è una delle più influenti e determinanti donne del vino in Italia, soprannominata ‘la signora del Teroldego’. Uno dei suoi maggiori meriti è stato quello di aver contribuito alla rivalutazione del Teroldego, che negli ultimi anni ha saputo imporsi nel panorama vinicolo italiano con grande autorevolezza, assieme ad altri vitigni autoctoni trentini come la Nosiola e il Manzoni Bianco. Elisabetta Foradori è divenuta vignaiola nel 1984, quando si è trovata a gestire i vigneti di famiglia dopo la scomparsa del padre. In tutti questi anni Elisabetta ha saputo portare ai massimi livelli il connubio tra passione e competenza, diventando un punto di riferimento imprescindibile per molti vignaioli trentini e, soprattutto, per gli amanti del buon bere.
Azienda Agricola Foradori S.s Via Damiano Chiesa, 1 IT - 38017 Mezzolombardo (TN) info@agricolaforadori.com www.agricolaforadori.com
Rebsorte: 100% Chardonnay aus kontrolliert biologisch-dynamischem Weinbau (Demeter-Zertifizierung).
Reiches, komplexes, zurzeit noch etwas verhaltenes Aroma mit einer delikaten, leicht "butterigen" Nase und dem Duft von Vanille. Voller, opulenter aber dennoch eleganter Geschmack, begleitet von einer frischen, angenehmen Säure. Der feine Holzgeschmack und...
Sentori fruttati e floreali con tracce di miele ed erbe aromatiche. Al palato è ben equilibrato, fresco e di bella consistenza. Un bianco di buona struttura, raffinato, fresco e tracciato da una buona sapidità.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
