Blanc Sauvignon blanc biologico 2019 Cesconi

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Descrizione

Descrizione: 
Un pellegrino del mondo coltivato con successo in storiche e nuove regioni viticole, che ben si è adattato al clima del Trentino Alto Adige. Di origine bordolese, dall’incrocio con il Cabernet Franc, ha dato origine al Cabernet Sauvignon. E basterebbe già questo per collocarlo in cima alla piramide dei grandi vitigni internazionali. Il sapore intenso e facilmente accessibile con descrittori che tipicamente includono, l’uva spina, l’asparago e diversi descrittori “erbacei” (composti volatili noti come metossipirazine) ha catturato l’attenzione di molti consumatori. La nostra ricerca dell’autenticità di questa varietà ci ha portati a vinificare Blanc. 
Prodotto solo nelle migliori annate e in quantità limitata. 

Uvaggio: 
Sauvignon Blanc - Vigneti delle Dolomiti IGT Trentino. 

Zona: 
singolo vigneto a Pressano - Trentino 
Terreno mediamente sciolto composto da strati del Werfen di 260 milioni di anni dal tipico colore rossastro costituito da calcare e arenarie compatte. 

Vinificazione: 
Macerazione carbonica di una settimana, fermentazione in acciaio e barrique usate, affinamento sui lieviti in barrique per 9 mesi. 

Abbinamento: 


Temperatura di Servizio: 
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Azienda Agricola Cesconi 
Negli archivi parrocchiali di Pressano il cognome Cesconi compare per la prima volta nel 1751. Da quel momento le radici della nostra famiglia sono cresciute, assieme alle vigne, su queste colline. 

Alcuni documenti attestano ad inizio Ottocento l’acquisto del vigneto Olivar, la cui Nosiola, grazie all’intraprendenza del bisnonno Bernardino trasportata sui carri trainati dai buoi arrivava fino ad Innsbruck. Successivamente il nonno Rinaldo, con l’aiuto del figlio Paolo, comincia a rifornire di vino diverse osterie della vicina città di Trento. Negli anni seguenti Paolo riesce, con grande impegno, a incrementare la superficie aziendale, e con l’affiancamento dei figli Alessandro, Franco, Roberto e Lorenzo, inizia la storia moderna della nostra azienda. 

Azienda Agricola Cesconi 
Via Guglielmo Marconi, 39 
IT - 38015 Pressano (TN) 
info@cesconi.it 
www.cesconi.it 

Dettagli prodotto
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Scheda tecnica

Regione
Trentino
Tipologia
Sauvignon
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