Descrizione: Giallo oro brillante. Caratterizzato da una percezione floreale di fiori di melo, bilanciata da un leggero aroma di frutta a nocciolo. Abbinata a una piacevole speziatura erbacea, si presenta nel retronasale con un profumo rinfrescante che ricorda l'ortica e la melissa. Al palato, presenta un'acidità eccezionalmente rinfrescante e piacevolmente vivace, ben bilanciata con gli zuccheri. Mineralità meravigliosamente pronunciata con una sottile percezione salina. Corposo nel finale e molto persistente al palato. Un vino elegante e pieno di carattere con tratti seducenti e giovanili.
Zona: Cardano a 330 m sul livello del mare, vicino Bolzano. Terreno profondo, sabbioso, di porfido, esposto alle intemperie.
Vinificazione: Pressatura soffice a grappolo intero, 8 ore di macerazione, sedimentazione naturale e poi fermentazione a temperatura controllata per 2 giorni sulle bucce in vasche di acciaio inox. Batonnage fino a febbraio con affinamento sui lieviti fini fino a metà marzo. 20% affinato in barrique francesi (secondo travaso) per 4 mesi, 80% secondo/terzo travaso) fino alla fine di marzo.
Abbinamento: Questo vino si abbina perfettamente alla cucina asiatica, agli antipasti mediterranei e a vari piatti di pasta, nonché a piatti di pesce saporiti, carni bianche e variazioni di formaggi piccanti.
Temperatura di Servizio: 10 - 12°C.
Invecchiamento possibile: oltre 5 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il Vino può contenere sulfiti.
Produttore: Tenuta Pitzner Responsabili di tutto ciò, presso la tenuta Pitzner a Cardano (700 m s.l.m.), all'imbocco della Valle Isarco, sono i fratelli Markus e Thomas Puff. Il loro maso si trova a 350 m s.l.m., mentre i tre ettari di vigneto si ergono sui pendii dove le viti crescono su terreni profondi e sabbiosi che derivano dalla disgregazione del porfido. Cerchiamo di integrare al meglio le caratteristiche del luogo e del microclima nel processo produttivo. Anche in cantina vige la parola d'ordine "lavorazione delicata dei grappoli". Questa è la visione di una produzione il più vicina possibile alla natura lungo l'intera catena. "Ci impegniamo a rispondere della responsabilità che abbiamo nel gravare il meno possibile la natura".
Tenuta Pitzner Via Cornedo 15 IT - 39053 Cardano info@pitzner.it www.pitzner.it
Dieser Weissburgunder zeichnet sich durch seine eleganten Burgunderaromen von Ananas und reifem Obst aus. Feine Säure, Dichte, Kraft und Saftigkeit verleihen diesem Wein ein sehr schönes Trinkvergnügen und versprechen eine außergewöhnliche Langlebigkeit.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Beschreibung: Dieser Weisswein besticht durch die ausgeprägte Frucht, welche an Südfrüchte und Pfirsich erinnert. Seine kräftige Säure verleiht dem Wein Langlebigkeit. Der Geschmack ist elegant und sauber, die Struktur ausgewogen und von harmonischen Nachhall. Der Solaris ist ein innovativ - ökologisches Produkt, sein Genuss ein seltenes Erlebnis. Wein...
Rebsorte: 100% Ruländer/Pinot Grigio
Fruchtige Noten von Birnen und kandierten Früchten. Der ausdrucksstarke, harmonische Körper unterstreicht seinen trockenen, vollmundigen Geschmack und seinen runden Abgang.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Beschreibung: Im Glas erstrahlt eine leuchtend strohgelbe Färbung. Im Geruch anregend fruchtig, an Grapefruit, Litschi und weißer Melone erinnernd. Mit einer florealen Aromatik, wie man es von einer frisch gemähten Blumenwiese kennt. Fein ausbalancierte Geschmackskomponenten von würzigen Schwarzteearomen bis zu exotisch fruchtigen Nuancen von Melone und...
Rebsorte: 100% Sylvaner
An der Nase zarte, feingliedrige blumige Aromen. Im Geschmack frisch, lebendig und fruchtig mit viel MineralitätFlasche zu: 750 ml -75 cl - 0,75 lt.
Uvaggio: 100% Lagrein.
Rosso rubino carico. Al naso esprime una piacevole complessità. Apre con un fruttato deciso di prugna matura e ribes che si evolvono in confettura di frutti rossi, radici e note di sottobosco. Al palato è delicatamente speziato e di buona persistenza. Un vino autentico, di struttura con tannini ben definiti ma gentili e buona...
