Conero Terra Calcinara Riserva 2019 Weingut La Calcinara BIO

Beschreibung: 
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, komplex, intensiv mit fruchtigen Noten von Sauerkirsche und Cassis. Intensiv und anhaltend, weiche und aufrichtige Tannine. 

Rebsorte: 
90% Montepulciano, 10% Sangiovese. Conero DOCG 

Zone: 
Contrada Calcinara, 200 Meter über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Candia (AN). 
Der Boden ist reich an Kalkstein mit Meeresfossilien. Sandsteine. 

Vinifizierung: 
Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. Die Trauben werden sorgfältig selektiert und anschließend in offenen Holzfässern spontanvergoren. Die Traubenschalen werden wärend der Mazeratio, welche sich über 10 - 12 Tage erstreckt, händisch untergestoßen. Es folgen 2 Jahre Lagerung auf der Feinhefe in großen 25 hl Holzfässern aus Eiche. Anschließend wird der Wein unfiltriert in die Flasche gefüllt. 

Speisenempfehlung: 
Hervorragend zu Fleisch, zarten Wildgerichten, Vorspeisen, gereifter Käse und Trüffel. 

Serviertemperatur: 
16°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 15 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut La Calcinara. 
Unsere Geschichte beginnt mit Großvater Gualtiero, einem Landwirt aus Castelleone di Suasa, einem Verdicchio-Gebiet, der Mitte der 1940er Jahre teils der Liebe wegen, teils um sein Glück zu suchen, nach Ancona zog. Hier, in der Via Torresi, gründete er 1948 zusammen mit unserer Großmutter Erina und unserem Urgroßvater Agostino eine Cantina-Osteria, einen Ort, an dem man sich treffen, Zeit verbringen und Wein trinken konnte. Im Jahr 65 zogen Gualtiero und seine Familie nach Candia, wo sie den ersten Montepulciano-Weinberg anlegten. Zwei Jahre später, im Jahr 67, wurde der Rosso Conero zum DOC-Wein ernannt und war damit einer der ersten Weinberge, der als Rosso Conero registriert wurde. 

Wir, Paolo, geboren im Jahr '81, und Eleonora, geboren im Jahr '87, sind Geschwister und wie alle Geschwister haben wir sehr unterschiedliche Charaktere und Persönlichkeiten, aber wir haben eine sehr wichtige Gemeinsamkeit: unser Blut. Unterschiedlich und doch gleich, denn wie man sagt, lügt das Blut nicht, wir sind die Kinder von Winzern und sind mit Brot, Wein und Ehrlichkeit aufgewachsen. Jeder mit seinen eigenen künstlerischen Träumen in der Schublade, haben wir beide ein Studium des Weinbaus und der Önologie absolviert und nach verschiedenen Erfahrungen im Ausland, Eleonora in Bordeaux und Paolo in Neuseeland und Chile, fühlen wir uns stark zu unseren Ursprüngen berufen. 

Tenuta La Calcinara 
Via Calcinara 102/A - Frazione Candia 
IT - 60131 Ancona (AN) 
info@lacalcinara.it 
www.lacalcinara.it