Beschreibung:
Der kräftigste Rotwein des Weingut Thurnhof wird aus der Sorte Cabernet Sauvignon mit einem kleinen Anteil Merlot gekeltert. Nach der Abfüllung und längerer Flaschenlagerung zeigt sich Weinegg Cabernet Sauvignon Riserva als konzentierter, tanninreicher Rotwein mit intensiven Aromen nach Cassis, Holunderbeeren, Brombeeren und einer sehr langen Lagerfähigkeit, welche dem Wein um immer neue Facetten bereichert.
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon und kleiner Anteil Merlot - Südtirol DOC
Zone:
In Haslach am Südhang des Virglberges stehen die Reben auf tiefgründigen Porphyrschuttböden. Darunter liegt noch eine dicke Schicht aus eiszeitlichen Moränenböden, welche ebenfalls noch von den Rebenwurzeln erschlossen werden.
Vinifizierung:
Nach sehr später Lese und langer Gärung reift der Wein in kleinen und größeren Eichenfässern für 12 bis 18 Monate.
Speisenempfehlung:
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 10 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Thurnhof
Die Gegend ist gesprenkelt mit Burgen, Kirchen und Ansitzen und am Fuße des Südhangs des Virglberges liegt ein tausendjähriger Hof, wo Leidenschaft, Achtsamkeit und Geduld zu erstklassigen Weinen werden, die ihre Lagen- und Sortenidentität stolz zur Schau stellen. Willkommen am Thurnhof! Das ca. 3,5 Hektar große Weingut im Süden Bozens wurde bereits im 12. Jahrhundert urkundlich erwähnt und war Jahrhundertelang im Besitz des Klerus. Als zur Mitte des 19. Jahrhundert der Hof von Ignaz Mumelter erstanden wurde, ging das Weingut in Familienbesitz über und wird heute in sechster Generation von Andreas Berger weitergeführt. Am Virglberg gedeihen auf den warmen Porphyrböden Vernatsch, Lagrein, Cabernet Sauvignon sowie Goldmuskateller, die mit Eleganz und Mineralität bestechen. In der Bozner Talsohle entwickeln Goldmuskateller und Lagrein Größe und Intensität, während in den höheren Lagen der Sauvignon Rasse und Finesse entfaltet.
Thurnhof - Fam. Berger
Kuepachweg 7
IT - 39100 Bozen (BZ)
info@thurnhof.com
www.thurnhof.com
