Cabernet Franc del Veneto 2021 - 12% vol. Kellerei Parol Vini

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Beschreibung

Beschreibung: 
Die Farbe ist ein rubinrotes Granat. Das Aroma ist intensiv, mit einer angenehmen kräutrigen Note in den typischen Jugendarten. Der Geschmack ist voll, trocken, mittelkräftig und intensiv. Rund und mit guter Balance. 

Rebsorte: 
Cabernet Franc - Veneto IGT. 

Zone: 
Region Veneto - Norditalien. Wird in verschiedenen Böden angebaut und bevorzugt schwere oder steinige Böden. Der Anbau findet vor allem auf Ebene (70%) und in geringerem Maße auch Vorgebirge (30%) statt. 

Vinifizierung: 
Die Lese erfolgt bei völliger Reife. Traditionelle Kelterung mit einer langgezogenen Gärung über mehrere Tage bei kontrollierter Temperatur. Die Weinreife erfolgt in einer Zeit zwischen 6 - 12 Monaten.  Beschreibung Die Farbe ist rubinrot mit Granatrotschimmer, mit der Alterung nimmt er dunklere Reflexe an. Der Duft ist intensiv, mit einer Note nach angenehmen, jungen Kräuter. Mit der Alterung entwickeln sich die sekundären Düfte bis hin zum klassischen " goudron ". Der Geschmack ist vollmundig, trocken, mit mittlerem intensivem Körper. Rund und mit guter Balance. 

Speisenempfehlung: 
Passt sehr gut zu Fleischgerichten und Wild Fleisch und Käse. 

Servicetemperatur: 
18 - 20°C. 

Lagerfähigkeit: 
2 - 3 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Kellerei Parolvini 
Die Firma Parolvini entstand im Jahr 1917 aus der Weinkellerei Parolin, als der Großvater des heutigen Besitzers einen Teil seines Hauses umfunktionierte um dort die Erzeugnisse seiner Weinberge zu verkaufen. Sein Sohn Callisto führte den Weinhandel fort und das Geschäft wurde zum Bezugspunkt für die kleinen Dörfer in der Umgebung. In den 70er Jahre vertraute Callisto das Geschäft seien Söhnen Bruno und Dario an, die das Unternehmen weiter vergrößerten. Durch die Zusammenarbeit mit den Erzeugern der Region expandierten sie vor allem im Handel, bis auf die heutige Betriebsgröße. Anfänglich belieferten die Brüder Läden und Restaurants im Umkreis von einigen Kilometern, erweiterten dann Stück für Stück den Vertrieb auf ganz Norditalien, und schließlich auf große Teile Europas. 

Parol Vini Srl 
Via Casona II 
IT - 36056 Tezze sul Brenta (VI) 
info@parolvini.com 
www.parolvini.com 

Produktdetails
1302406
2020-02-12
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Datenblatt

Region
Venetien
Warengruppe
Cabernet Sauvignon/Franc
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