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Reference: 2500390
Producer: Feudi di San Gregorio
Privilegio Irpinia Fiano Passito 1999 - 11% vol. Feudi di San Gregorio
Beschreibung:
Goldgelbe Farbe. Die Nase sehr einladend, mit Nuancen von Aprikose, Zitrusfrüchten, Tabak, Mandelpaste. Intensiv und Elegant. Der Picolit breitet sich zuerst auf der Zunge aus und umhüllt dann den Gaumen mit Frische und intensiver Aromatizität, die sich bereits in der Nase ausdrückt, begleitet von einer gegenwärtigen Süße, aber nicht frech oder süßlich im Gleichgewicht mit den Emotionen, die nur ein Produkt wie Picolit geben kann.
Picolit gilt als Juwel der italienischen Önologie. Wahrscheinlich liegt der Ursprung seines Namens in der geringen Produktion seiner Beeren und Trauben oder nach anderen Versionen aufgrund der geringen Größe seiner Trauben. Dieser Wein war schon immer sehr kostbar. Man bedenke, dass seine Produktion bis heute 900 Hektoliter in ganz Friaul nicht überschreitet. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Picolit-Rebe nur sehr wenige und spärliche Beeren produziert, etwa 10 bis 15 Beeren pro Traube. Gerade aus diesem Grund war der Picolit immer schon eine große Exklusivität und wurde in den letzten Jahrhunderten zum Wein für großartige Anlässe, die den Gaumen von Fürsten und Päpsten begeisterten.
Rebsorte:
Picolit DOC Friuli Colli Orientali
Zone:
Rocca Bernarda. Hügeliges Gebiet mit Südostausrichtung auf ca. 160 m.ü.d.m. Beschaffenheit des Bodens, Mergel und Sandstein.
Vinifizierung:
Die Ernte erfolgt von Ende September bis Mitte Oktober von Hand in 5-kg-Kisten. Anschließend werden die Trauben etwa 40 Tage getrocknet. Die Trauben werden entrappt, gequetscht und sofort sanft gepresst. Statische Kaltklärung des Mostes. Gärung (mit autochthonen Hefen) und Reifung in 228 lt. Akazien- und Eichenholzfässern. Nach etwa 24 Monaten erfolgt die Abfüllung, gefolgt von einer weiteren 12-monatigen Lagerung in der Flasche, bevor diese vermarktet wird.
Speisenempfehlung:
Die Klassiker kombinieren den Picolit mit Gänsestopfleber und Blauschimmelkäse. Wir möchten Sie neugierig machen, indem wir ihn mit rohen Austern, Seetrüffeln, Kaviar und rohen Scampi kombinieren.
Serviertemperatur:
10°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 15 Jahre.
Flasche zu:
500 ml - 50 cl - 0,50 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Specogna
Es war 1963, nachdem Leonardo Specogna einige Jahren als Auswanderer in der Schweiz verweilte, (ein typisches Schicksal für die damalige Situation) in Friaul ein kleines Grundstück auf den Hügeln von Rocca Bernarda in Corno di Rosazzo kaufte. Gebiete mit einer langen enologischen Trdition, in denen der Weinanbau seit der Römerzeit ideale Bedingungen vorgefunden hat, da in diesem östlichen Teil der Region das Klima und die Böden einzigartige und außergewöhnliche Besonderheiten für den Weinbau aufweisen. Ursprünglich eine 360° Farm, welche die Milch-, Getreide- und Weinproduktion für den Eigenverbrauch umfasste. Mit dem Eintritt von Graziano und seiner Frau Anna Maria in die Gesellschaft wurden die Techniken der Weinbergbewirtschaftung und der Weinherstellung verbessert und das Weingut auf die Weinproduktion ausgerichtet. Heute wird die Arbeit von der dritten Generation der Specogna-Winzer Cristian und Michele ausgeführt, die das Unternehmen seit einiger Zeit führen. Sie orientieren sich auf eine Weltweite Positionierung der Weine auf den renommiertesten internationalen Märkten, angetrieben von einer großen Leidenschaft für die Welt des Weins. Heute hat das Unternehmen eine Gesamtfläche von 25 Hektar, davon 22 Hektar Weinbau. Pro Jahr werden etwa 120.000 Flaschen produziert, von denen 50% auf den nationalen Markt verkauft werden und die restlichen 50% in mehr als 30 Ländern weltweit.
Azienda Agricola Specogna S.S.
Via Rocca Bernarda 4
IT - 33040 Corno di Rosazzo (UD)
cristainspecogna@yahoo.it
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Reference: 2500390
Producer: Feudi di San Gregorio
Reference: 1000390
Producer: Lieselehof BIO
Reference: 1029090
Producer: Baron di Pauli
Reference: 3300893
Producer: Tschida Hans Angerhof
Reference: 1029695
Producer: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Grape varierty: 100% Moscato Rosa.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028690
Producer: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Reference: 1019895
Producer: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Grape variety: 100% Moscato Rosa / Rosenmuskateller.Bottle to: 0,375 lt., little bottle.
Reference: 1039890
Producer: Meran Kellerei Merano Cantina
Grape varierty: 85% Moscato Giallo, 15% GewuerztraminerBottle to: 0,375 lt., little bottle.
Reference: 1029995
Producer: Kurtatsch Kellerei Cortaccia Cantina
Reference: 4200190
Producer: Samuel Tinon
Reference: 1009990
Producer: Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco
Grape variety: Kerner.Bottle to: 0,375 lt.
Reference: 1039899
Producer: Meran Kellerei Merano Cantina
Reference: 1040190
Producer: Stachlburg BIO
Grape variety: 100% Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 3800301
Producer: Quinta do Noval
Referenz: 1302406
Hersteller: Parol Vini
Referenz: 1028422
Hersteller: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
In seiner komplexen Aromatik erinnert er je nach Jahrgang an Apfel-, Pfirsich-, Marillen- und Birnenaromen. Sehr überzeugend im Mund mit seiner eleganten Säurestruktur positioniert er sich als sehr beliebter Südtiroler Weisswein und gehört zu den weißen Leitsorten der Region.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1039990
Hersteller: Kränzelhof Kraenzelhof
Intensiver Duft nach getrockneter Aprikose, reifen Früchten und Honig. Am Gaumen konzentriert, fruchtig, voll und anhaltend.Flasche zu: 375 ml - 37,5 cl - 0,375 lt.
Referenz: 1011278
Hersteller: Nusserhof BIO
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1028863
Hersteller: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1028402
Hersteller: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Referenz: 1028656
Hersteller: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Rebsorte: 100% Merlot.Flasche zu: 0,375 Lt., kleine Flasche.
Referenz: 1011270
Hersteller: Nusserhof BIO
Rebsorte: 100% Teroldego.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1011365
Hersteller: Pfannenstielhof
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.