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Descrizione:
Colore giallo dorato. Profumi intensi e inebrianti, con note varietali di rose, lavanda, frutta esotica gialla matura, anguria, mango, maracuja, litchi che lasciano ben presto spazio ad un'importante profilo speziato con note di chiodi di garofano, salvia, zenzero, zafferano, cannella e noce moscata. Vino di immensa profondità e struttura al palato. Potente, ma allo stesso tempo elegante e leggiardo, decisa mineralità, succoso, speziato e profondo. Il generoso residuo zuccherino trova il bilanciamento in una decisa freschezza, per regalare una perfetta armonia. Lunga persistenza.
Uvaggio:
Gewuerztraminer - Alto Adige DOC
Zona:
due vigneti vicino al Maso Nussbaumer. Altitudine: 420 - 440m. Terreno: ghiaia calcarea e argilla, con sottofondo di roccia di porfido. Età delle viti: tra i più vecchi guyot della varietà, da oltre 20 anni a quasi 30 anni. Esposizione collina: Sud-Est. Clima: forti escursioni termiche dovute a giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne.
Vinificazione:
Uva raccolta a mano, con attenzione su ogni singolo chicco, riposta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Dopo la diraspatura e la pigiatura è lasciata a macerare brevemente nel mosto a temperatura bassa, segue pressatura soffice. Fermentazione lenta a temperatura controllata di 18°C per oltre quattro settimane, a cui segue un raffreddamento a 5°C per 10 giorni. Successivamente travaso in un altro piccolo contenitore d’acciaio dove rimane a contatto con i lieviti per altri otto mesi con sfecciatura del mosto per sedimentazione naturale.
Abbinamento:
si accompagna ai classici dessert alpini e della montagna, come il Kaiserschmarrn, lo strudel di mele o di albicocca e la torta di prugne: dolci mai stucchevoli, accomunati da una nota di freschezza. Ottimo anche abbinato a piatti salati, in particolare preparati con componenti speziate e dolci, come il Cervo con spezie alpine, pera e marmellata di mirtillo rosso. Si accompagna a formaggi cremosi a crosta lavata, come Romadur, Appenzeller o Taleggio.
Temperatura di Servizio:
12 - 14°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 15 anni.
Zucchero residuo:
ca. 50 - 55 g/lt.
Bottiglia da:
750ml - 75cl - 0,75 lt.
Allergeni:
il vino può contenere sulfiti.
Produttore:
Cantina Termeno
Cooperativa nata nel 1898, oggi risulta ad essere la più premiata d’Italia per il suo vitigno storico, il Gewürztraminer. La microzona attorno Termeno gode di favorevoli influssi del clima caldo mediterraneo che, date dalla prossimità delle montagne, si associa a notevoli sbalzi di temperatura fra giorno e notte. Nascono vini d’intensi profumi ,vini freschi, agili e di piacevole bevibilità.
Cantina Tramin
Strada del Vino 144
IT - 39040 Termeno sulla strada del Vino (BZ)
info@cantinatramin.it
www.cantinatramin.it
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Riferimento: 1040190
Produttori: Stachlburg BIO
Uvaggio: 100% Sauvignon.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 3800301
Produttori: Quinta do Noval
Riferimento: 1029690
Produttori: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Uvaggio: 100% Moscato giallo.Bottiglia da: 0,75 lt..
Riferimento: 1039890
Produttori: Meran Kellerei Merano Cantina
Uvaggio: 85% Moscato Giallo, 15% Gewürztraminer.Bottiglia da: 0,375 lt., bottiglia piccola.
Riferimento: 1029995
Produttori: Kurtatsch Kellerei Cortaccia Cantina
Riferimento: 3300890
Produttori: Tschida Hans Angerhof
Riferimento: 1028994
Produttori: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Riferimento: 1029790
Produttori: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Uvaggio: 100% Gewürztraminer Profumo intenso, floreale e fruttato, con note di miele e cannella. Vino di grande struttura con lunga persistenza. Semplicemente unico.Bottiglia da: 0,375 Lt. bottiglia piccola
Riferimento: 1022395
Produttori: Franz Haas
Un Moscato Rosa con aromi molto freschi e vivaci ed un bouquet aromatico intenso con note di rosa, chiodi di garofano, cannella e buccia d'arancia. Al palato il vino incanta con una complessa ed elegante struttura ed un'affascinante gioco fra aciditá, dolcezza e tannino.Bottiglia da: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Riferimento: 1028590
Produttori: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Uvaggio: 90% Gewuerztraminer, 5% Riesling e 5% Sauvignon.Bottiglia da: 0,375 lt., bottiglia piccola.
Riferimento: 3300893
Produttori: Tschida Hans Angerhof
Riferimento: 2900990
Produttori: Tenuta di Castellaro
Uvaggio: 95% Malvasia delle Lipari e 5% Corinto Giallo scarico con accesi riflessi verdi. Sentori erbacei di macchia mediterranea, leggermente agrumati, minerale e salmastro. Grande equilibrio tra la struttura aromatica della malvasia e l’acidità marina del carricante. Una persistenza sapida esaltanteBottiglia da: 375 ml - 35 cl - 0,375 lt. bottiglia piccola
Riferimento: 1019890
Produttori: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Uvaggio: 100% Moscato Giallo.Bottiglia da: 0,375 lt., bottiglia piccola.
Riferimento: 3300898
Produttori: Tschida Hans Angerhof
Riferimento: 3800304
Produttori: Quinta do Noval
