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Beschreibung:
Leuchtend intensives Goldgelb. In der Nase intensiv und eindrucksvoll, Rosenblüten, Lavendel, reife gelbe exotische Früchte, Honigmelone, Mango, Maracuja, Pfirsich, Litschi, sowie würzige Noten von getrockneten Kräutern, Gewürznelken, Salbei, Ingwer, Safran, Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen mit starker Präsenz, sehr elegant und anmutig, enormer Tiefgang. Ausgeprägte Aromatik, körper- und extraktreich aber mit feinwürziger Saftigkeit und salziger Mineralik; hochfeine Restsüße harmoniert mit milder Säure, Abgang nahezu unendlich lang.
Rebsorte:
Gewürztraminer - Südtirol DOC
Zone:
zwei Weinberge in der Nähe des Nussbaumerhofes.
Höhe: 420 - 440 m. Kalkhaltiger Schotterboten mit Lehmerde, im Untergrund Felsen aus Porphyr. Älteste Bestockung auf Guyot, von über 20 Jahre bis nahezu 30 Jahre alte Rebstöcke. Exponierung Hang Süd-Ost.
Vinifizierung:
Die händische Lese erfolgte extrem sorgfältig mit Kontrolle aller einzelnen Beeren, die Trauben wurden in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Abbeeren und der Vorpressung erfolgte eine kurze Maischestandzeit bei niedriger Temperatur, dann wurde schonend abgepresst. Die Vergärung erfolgte über vier Wochen bei kontrollierter Temperatur von 18°C, die Gärung wurde daraufhin mit einer 10-tägigen Abkühlung auf 5°C gestoppt. Der Wein wurde in einen weiteren kleinen Edelstahltank umgefüllt, wo er für weitere acht Monate auf den Hefen verweilte. Die Most-Klärung fand durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen statt. Der Ausbau erfolgte in kleinen Stahltanks bei ständigem Kontakt mit den Hefen für 8 Monate. Nach der Abfüllung wurden die Flaschen Ende August zum alten Bergwerk Poschhaussstollen im Ridnauntal auf über 2.000m gebracht. 7 Jahre lang lagern dort die Flaschen, 4 km tief im Stollen. Dort herrschen konstant 11°C und eine gleichmäßige Luftfeuchtigkeit von 90%, der Luftdruck ist identisch wie im Freien.
Speisenempfehlung:
Idealer Widerpart zu scharf gewürzten Gerichten, sein Blütenaroma harmoniert mit Meeresfrüchten und gegrillten Fischen, fabelhaft zu hellem Fleisch oder zu Gerichten, die reichlich Gewürze enthalten, wie Wildfleisch mit Birne und alpinen Kräutern. Perfekt zu rotgeschmiertem Käse wie Appenzeller, Taleggio, Munster, Tilsitter. Nicht zuletzt bewährt er sich auch als Begleiter zu den typischen, nicht übertrieben süßen alpinen Desserts, wie Apfelstrudel mit Zimt, Marillen- oder Zwetschgenkuchen und den typischen südtiroler Kaiserschmarrn.
Servicetemperatur:
12 - 14° C.
Lagerfähigkeit:
über 15 Jahre.
Restzucker:
ca. 50 - 55 g/lt.
Flasche zu:
750ml - 75cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Kellerei Tramin
Die 1898 gegründete Kellereigenossenschaft zählt zu den führenden Kellereien Italiens. Das extreme Zusammenspiel von sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden, schaffen intensiv fruchtbetonte, frische Weine von Komplexität und eleganter Struktur.
Cantina Tramin Kellerei
Weinstrasse 144
IT - 39040 Tramin an der Weinstrasse (BZ)
info@cantinatramin.it
www.cantinatramin.it
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Referenz: 1039990
Hersteller: Kränzelhof Kraenzelhof
Intensiver Duft nach getrockneter Aprikose, reifen Früchten und Honig. Am Gaumen konzentriert, fruchtig, voll und anhaltend.Flasche zu: 375 ml - 37,5 cl - 0,375 lt.
Referenz: 1021498
Hersteller: Manincor BIO
Rebsorte: 100% Petit Manseng.Flasche zu: 0,375 Lt., kleine Flasche.
Referenz: 1019895
Hersteller: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Rebsorte: 100% Rosenmuskateller.Flasche zu: 0,375 Lt., kleine Flasche.
Referenz: 3800301
Hersteller: Quinta do Noval
Referenz: 1022395
Hersteller: Franz Haas
Ein Rosenmuskateller mit lebendiger Frische und einem intensiven, aromatischen Bukett mit Noten von Rosen, Gewürznelken, Zimt und Orangenschalen. Im Gaumen betört der Wein durch eine komplexe, angenehme und elegante Struktur und mit einem faszinierenden Spiel zwischen Säure, Süße und Gerbstoffen.Flasche zu: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Referenz: 3800305
Hersteller: Quinta do Noval
Referenz: 1029695
Hersteller: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Rebsorte: 100% Rosenmuskateller.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1028590
Hersteller: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Rebsorte: 90% Gewürztraminer, 5% Riesling und 5% Sauvignon.Flasche zu: 0,375 Lt., kleine Flasche.
Referenz: 1601590
Hersteller: Fontanafredda
Rebsorte: 100% Moscato Bianco d'Asti. Die typischen Merkmale des Weinbergs äußern sich deutlich im Glas, schon von der Farbe, einem schönen Strohgelb mit goldenen Reflexen, vor allem aber mit einer Explosion von Aromen, die den Duft der Trauben, aus denen der Wein stammt, mit großer Intensität erinnern. Insbesondere die Noten von reifen Birnen, weißem...
Referenz: 3300893
Hersteller: Tschida Hans Angerhof
Referenz: 1029690
Hersteller: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Rebsorte: 100% Goldmuskateller.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1000190
Hersteller: Santerhof BIO
Referenz: 1028994
Hersteller: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Referenz: 4200190
Hersteller: Samuel Tinon
Referenz: 1009990
Hersteller: Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco
Rebsorte: 100% Kerner.Flasche zu: 0,375 Lt.
Referenz: 1029990
Hersteller: Kurtatsch Kellerei Cortaccia Cantina
Das überwältigende Aromenspiel zeigt Bergaprikosen, Williamsbirne, Lavendel-Honig und reife exotische Früchte. Durch ein geschicktes Feinhefelager gewinnt der Passito „Aruna“ an Struktur und dichter Saftigkeit –das Fruchtfinale ist begleitet von einem anregenden, vibrierenden Säure-Zucker-Spiel.Flasche zu: 375 ml - 37,5 cl - 0,375 lt.
