
Riferimento: 1039890
Produttori: Meran Kellerei Merano Cantina
Sissi Moscato giallo passito 2019 - 12% vol. Cantina Produttori Merano
Uvaggio: 85% Moscato Giallo, 15% Gewürztraminer.Bottiglia da: 0,375 lt., bottiglia piccola.
Beschreibung:
Leuchtend intensives Goldgelb. In der Nase intensiv und eindrucksvoll, Rosenblüten, Lavendel, reife gelbe exotische Früchte, Honigmelone, Mango, Maracuja, Pfirsich, Litschi, sowie würzige Noten von getrockneten Kräutern, Gewürznelken, Salbei, Ingwer, Safran, Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen mit starker Präsenz, sehr elegant und anmutig, enormer Tiefgang. Ausgeprägte Aromatik, körper- und extraktreich aber mit feinwürziger Saftigkeit und salziger Mineralik; hochfeine Restsüße harmoniert mit milder Säure, Abgang nahezu unendlich lang.
Rebsorte:
Gewürztraminer - Südtirol DOC
Zone:
zwei Weinberge in der Nähe des Nussbaumerhofes.
Höhe: 420 - 440 m. Kalkhaltiger Schotterboten mit Lehmerde, im Untergrund Felsen aus Porphyr. Älteste Bestockung auf Guyot, von über 20 Jahre bis nahezu 30 Jahre alte Rebstöcke. Exponierung Hang Süd-Ost.
Vinifizierung:
Die händische Lese erfolgte extrem sorgfältig mit Kontrolle aller einzelnen Beeren, die Trauben wurden in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Abbeeren und der Vorpressung erfolgte eine kurze Maischestandzeit bei niedriger Temperatur, dann wurde schonend abgepresst. Die Vergärung erfolgte über vier Wochen bei kontrollierter Temperatur von 18°C, die Gärung wurde daraufhin mit einer 10-tägigen Abkühlung auf 5°C gestoppt. Der Wein wurde in einen weiteren kleinen Edelstahltank umgefüllt, wo er für weitere acht Monate auf den Hefen verweilte. Die Most-Klärung fand durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen statt. Der Ausbau erfolgte in kleinen Stahltanks bei ständigem Kontakt mit den Hefen für 8 Monate. Nach der Abfüllung wurden die Flaschen Ende August zum alten Bergwerk Poschhaussstollen im Ridnauntal auf über 2.000m gebracht. 7 Jahre lang lagern dort die Flaschen, 4 km tief im Stollen. Dort herrschen konstant 11°C und eine gleichmäßige Luftfeuchtigkeit von 90%, der Luftdruck ist identisch wie im Freien.
Speisenempfehlung:
Idealer Widerpart zu scharf gewürzten Gerichten, sein Blütenaroma harmoniert mit Meeresfrüchten und gegrillten Fischen, fabelhaft zu hellem Fleisch oder zu Gerichten, die reichlich Gewürze enthalten, wie Wildfleisch mit Birne und alpinen Kräutern. Perfekt zu rotgeschmiertem Käse wie Appenzeller, Taleggio, Munster, Tilsitter. Nicht zuletzt bewährt er sich auch als Begleiter zu den typischen, nicht übertrieben süßen alpinen Desserts, wie Apfelstrudel mit Zimt, Marillen- oder Zwetschgenkuchen und den typischen südtiroler Kaiserschmarrn.
Servicetemperatur:
12 - 14° C.
Lagerfähigkeit:
über 15 Jahre.
Restzucker:
ca. 50 - 55 g/lt.
Flasche zu:
750ml - 75cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Kellerei Tramin
Die 1898 gegründete Kellereigenossenschaft zählt zu den führenden Kellereien Italiens. Das extreme Zusammenspiel von sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden, schaffen intensiv fruchtbetonte, frische Weine von Komplexität und eleganter Struktur.
Cantina Tramin Kellerei
Weinstrasse 144
IT - 39040 Tramin an der Weinstrasse (BZ)
info@cantinatramin.it
www.cantinatramin.it
Aktuell keine Kunden-Kommentare
Riferimento: 1039890
Produttori: Meran Kellerei Merano Cantina
Uvaggio: 85% Moscato Giallo, 15% Gewürztraminer.Bottiglia da: 0,375 lt., bottiglia piccola.
Riferimento: 1029791
Produttori: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Uvaggio: 90% Gewürztraminer, 10% Riesling Sfondo mielato con intense note di frutta esotica sciroppata, uva passa e albicocche secche, scorze di agrumi canditi, frutta secca, rose appassite, zenzero e vanigliaBottiglia da: 0,375 Lt.
Riferimento: 3800105
Produttori: Fonseca Guimaraens
Riferimento: 1029890
Produttori: Tiefenbrunner Turmhof
Riferimento: 2900990
Produttori: Tenuta di Castellaro
Uvaggio: 95% Malvasia delle Lipari e 5% Corinto Giallo scarico con accesi riflessi verdi. Sentori erbacei di macchia mediterranea, leggermente agrumati, minerale e salmastro. Grande equilibrio tra la struttura aromatica della malvasia e l’acidità marina del carricante. Una persistenza sapida esaltanteBottiglia da: 375 ml - 35 cl - 0,375 lt. bottiglia piccola
Riferimento: 1029692
Produttori: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Uvaggio: 100% Moscato Giallo.Bottiglia da: 375ml - 37,5cl - 0,375 lt.
Riferimento: 1021498
Produttori: Manincor BIO
Uvaggio: 100% Petit Manseng.Bottiglia da: 0,375 lt., bottiglia piccola.
Riferimento: 4200190
Produttori: Samuel Tinon
Riferimento: 1029690
Produttori: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Uvaggio: 100% Moscato giallo.Bottiglia da: 0,75 lt..
Riferimento: 3300893
Produttori: Tschida Hans Angerhof
Riferimento: 3700305
Produttori: Emilio Lustau
Riferimento: 3800304
Produttori: Quinta do Noval
Riferimento: 1029995
Produttori: Kurtatsch Kellerei Cortaccia Cantina
Riferimento: 2500390
Produttori: Feudi di San Gregorio
Riferimento: 1029490
Produttori: Laimburg
Uvaggio: 100% Sauvignon blanc.Bottiglia da: 0,375 lt., bottiglia piccola.