Castel Juval Blauburgunder Riserva 2023 - 12% vol. Tenuta Unterortl Castel Juval

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Valutazione 

Uvaggio: 100% Pinot Nero.

Bottiglia da: 0,75 lt.

30,80 €

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Descrizione

Descrizione: 
Il vino è un Pinot Nero fruttato, succoso e classico. Profuma di ciliegie, more e ribes nero. In bocca risulta elegante con un retrogusto delicato di tannino. 

Uvaggio: 
Pinot Nero - Alto Adige DOC Val Venosta 

Zona: 
Le uve crescono nei piccoli vigneti “Tafel”, “Knott“ e “Sonnenleiten” a Juval, situati più a valle a circa 630-700 metri s.l.m. e quindi maggiormente riparati. Le correnti d’aria nel pendio favoriscono un clima favorevole per questa delicata varietà. 

Vinificazione: 
In cantina lasciano fermentare le uve all’interno di botti in acciaio inox, separano manualmente le bucce degli acini, e lasciano riposare sulla vinaccia per alcune settimane. Affinano il vino giovane in botti di legno di quercia e grandi botti di legno d’acacia. 

Abbinamento: 
Consigliato con carne di agnello, piatti a base di verdura e pesce alla griglia. Particolarmente piacevole se gustato dopo cinque o sei anni. 

Temperatura di servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 8 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Castel Juval Unterortl 
Anche un vigneto vive di grandi personalità. Sono tre quelle su cui si fonda l'azienda agricola Castel Juval Unterortl di Castelbello, all'imbocco della Val Senales: il proprietario - il Re degli 8000 - Reinhold Messner e gli affittuari - Gisela e Martin Aurich. Tre teste per un'azienda, per così dire. Non serve certo presentare Reinhold Messner e per guardare più da vicino l'azienda ci occupiamo di Gisela e Martin Aurich. È dal 1992 che si dedicano alla produzione di vino e di distillati. Sono responsabili della conduzione dell'azienda agricola Castel Juval Unterortl, che produce 30.000 bottiglie di vino all'anno: Müller Thurgau, Riesling, Pinot bianco e Pinot nero, dell'espressione del cui forte carattere si occupano, con passione, gli Aurich. Secondo la loro filosofia, nel vino bisogna poter riconoscere le caratteristiche del vitigno, del terreno e del microclima. 

Azienda Agricola e Distilleria Unterortl - Castel Juval 
Juval 1 B 
IT- 39020 Castelbello / Ciardes (BZ) 
info@unterortl.it 
www.unterortl.it 

Dettagli prodotto
1040360
2020-02-12
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Pinot Nero
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Castel Juval Blauburgunder Riserva 2023 - 12% vol. Tenuta Unterortl Castel Juval

Castel Juval Blauburgunder Riserva 2023 - 12% vol. Tenuta Unterortl Castel Juval

Uvaggio: 100% Pinot Nero.

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Prezzo 13,35 €
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