Descrizione:
Il Sylvaner è un vitigno autoctono. È un vino dal sentore armonico e delicatamente fiorito. I vini di nostra produzione sono di tonalità chiara, eleganti e fruttati. Al palato si apprezzano i sentori aciduli, ben calibrati.
Uvaggio:
Sylvaner - Alto Adige DOC
Zona:
Vigneto Gols: ripida morena di origine glaciale, al centro della valle, direttamente accanto al nostro maso. Terreno sabbioso e argilloso. Posizione ideale per il nostro Sylvaner.
Vinificazione:
Fermentazione spontanea e 48 ore di macerazione a 16°C in tonneau. Malolattica e affinamento di 10 mese in tonneau sulle fecce fini.
Abbinamento:
Antipasti. Eccellenti con piatti come aragosta, rombo e branzino.
Temperatura di servizio:
8 - 10°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 8 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Produttore:
Griesserhof
La tradizione vinicola risale alla prima età moderna, come attestano i documenti del monastero di Neustift. Sulla fertile collina morenica, creata dai ghiacciai, crescono oggi prevalentemente vini bianchi di eccezionale qualità, che convincono per la loro fresca e fruttata eleganza. Spremiamo solo uve della migliore qualità delle nostre varie sedi Gols, Gall e Rigger e le lavoriamo secondo i più moderni standard tecnologici di cantina. Per noi è importante produrre vini con il loro carattere e la loro indipendenza.
Griesserhof - Fam. Huber
Griessweg 5
IT - 39040 Varna (BZ)
griesserhof@brennercom.net
www.griesserhof.it