TRES Merlot - Cabernet Riserva 2016 - 15% vol. Kellerei Kurtatsch

Beschreibung: 
TRES steht für die Zahl „Drei“ (aus dem Italienischen "tre"): drei Werte, symbolisiert durch drei Zypressen und das Beste aus drei Rebsorten sind in einem Wein vereint. 
Gleichzeitig ist der Name TRES angelehnt an das "Tresner Horn" oder "Corno di Tres", dem höchsten Punkt der Bergkette oberhalb von Kurtatsch, welche charakteristisch für diese Gegend ist. 
In den allerbesten Jahrgängen werden die drei ältesten und besten Kleinstparzellen der drei wichtigsten Sorten, Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, unter niedrigsten Ertragsmengen geerntet und vinifiziert. 
Auf roten, sandigen Lehmböden und kiesigen Dolomitböden in der Lage Brenntal gewachsen, vereinen sich diese 3 Rebsorten zu einer unnachahmlichen alpin-mediterranen Cuvée. 
Damit TRES Weinliebhaber genau dann erreicht, wenn sich das ideale Trinkfenster öffnet, wird dem Wein im Fass und in der Flasche ausreichend Zeit gewährt. 

Für die Produktion von TRES wurden Kleinstparzellen, die sich über die Jahre als besonders herausragend erwiesen haben (oftmals nur einige wenige Rebzeilen innerhalb eines Weinbergs) selektioniert und seit 2015 separat vinifiziert. Die akribische Selektion, die optimalen Voraussetzungen im Weinberg, das Alter der Rebstöcke und die niedrige Ertragsmenge bilden die Grundlage für die Herstellung einer Cuvée mit alpinem Charakter, knackiger Frucht und ausgeprägter Frische. 

Jede einzelne der 2.120 produzierten Flaschen wird von der jungen Südtiroler Künstlerin Margit Pittschieler mit der Erde des Weinberges handbemalt. Jeder Jahrgang erhält ein eigenes Motiv, der Jahrgang 2015 zeigt den Steilhang vom Merlot. 

Rebsorte: 
77% Merlot, 20% Cabernet Franc und 3% Cabernet Sauvignon - Südtirol Merlot Cabernet Riserva DOC 
Anbau: Merlot: nachhaltig, Cabernet Franc: bio-dynamisch, Cabernet Sauvignon: bio-organisch 

Zone: 
Kurtatsch - Brenntal, 220-300 m ü.d.M., Süd - Ost, Steillage 
Sehr warmes Mikroklima mit großen Tag / Nacht Temperaturunterschieden, starke Sonneneinstrahlung. 
Rote sandig/lehmige Böden mit Tonmineralien und Oxiden sowie kiesige Dolomit-Kalk Böden. 

Die Trauben für die Cuvée wachsen in der Lage Brenntal an steilen Südosthängen unterhalb des Dorfes Kurtatsch, auf 220 bis 300 Metern Höhe. Dank der intensiven Sonneneinstrahlung gehören die Weingärten dieser Steillage zu den wärmsten Südtirols. In der Nacht sorgen kühle Fallwinde von den Berghängen, die sich oberhalb der Weinberge befinden, für Abkühlung der Trauben. Die großen Tag-Nacht-Temperaturunterschiede garantieren frische, facettenreiche Aromen und ideale Säurewerte. Die lehmig-sandigen Böden mit fossilienreichem Gestein sind denen der berühmten französischen Regionen Pomerol (Lehm) und Medoc (Kies mit Lehm- und Kalksteinsubstrat) im Bordeauxgebiet ähnlich. Diese Böden sind ideal, um den Rebsorten Struktur und Finesse zu verleihen.

Vinifizierung: 
Gärung Holzgärständer, Ausbau in französischen Barriques für 15 Monate, weitere 9 Monate im großen Eichenholzfass und 5 Jahre Flaschenlagerung. 

Speisenempfehlung: 


Serviertemperatur: 
16 - 18°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 10 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Kellerei Kurtatsch 
Einzigartige Lagen von 220 bis 900m – darauf baut die Philosophie der Kellerei Kurtatsch. Der Höhenunterschied von fast 700m in einem Weinbaudorf ist einzigartig in Europa. In den atemberaubend steilen Weinbergen findet jede Rebsorte ihren optimalen Standort, ihr ideales Terroir. Die tiefen Lagen gehören zu den wärmsten in Südtirol und sind ideal für schwere Rotweine. In kurzer Distanz höher gelegen finden die Weißweine ideale Bedingungen vor. Das junge dynamische Team der südlichsten Kellerei Südtirols hat die Kellerei auf nachhaltige Bewirtschaftung ausgerichtet. Dank der 190 kleinstrukturierten Familienbetriebe, welche 190 Hektar Weinberge bewirtschaften, kann das jeweils beste Traubenmaterial lagentreu selektioniert werden. Dies und der schonende Ausbau der einzelnen Weinlagen, schafft charakterstarke Weine, die die unterschiedlichen Böden und Standorte widerspiegeln. So entstehen frische, mineralische Weißweine aus hohen Lagen und langlebige Rotweine aus warmen Lagen. 

Kellerei Kurtatsch 
Weinstraße 23 
IT - 39040 - Kurtatsch (BZ) 
info@kellerei-kurtatsch.it 
www.kellerei-kurtatsch.it