Descrizione:
Questo spumante dal colore giallo chiaro, dai riflessi dorati e brillanti presenta un perlage fine, cremoso e persistente. Prodotto da uve Chardonnay, pinot bianco e pinot nero. Aromi di pesca bianca matura, Pera, note agrumate sottolineate da erbe aromatiche filigrani. Sostenuto anche da aromi di brioche, burro e nocciola. Un'intensa freschezza, lunghissima persistenza e gusto estremamente elegante, piacevole e preciso.
Uvaggio:
70% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco - Extra Brut, Metodo Classico.
Zona:
Trentino / Alto Adige.
Vinificazione:
Vinificazione in botti di acciaio inox e barrique. Fermentazione a 17-18°C. Affinamento 30 mesi sui lieviti fini.
Abbinamento:
come aperitivo, per accompagnare i pasti e in qualsiasi occasione.
Temperatura di Servizio:
5°C calando.
Invecchiamento possibile:
oltre 3 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Manufattura spumanti Winkler
La manufattura spumanti Winkler è stata fondata nel 1977 da Helmuth Winkler, che l'ha gestita fino al 2001. Purtroppo nello stesso anno si ammalò gravemente e non fu più in grado di continuare l'attività. Dopo di che si è fatto silenzio intorno alla cantina, per ben 16 anni la produzione ha sonnecchiato addormentata e ha aspettato che si riprendesse.
Invece di svegliare dolcemente l'azienda, il figlio Michael Winkler, sua moglie Verena e i loro figli Maximilian e Anna-Katharina hanno scosso attivamente le fondamenta nel 2017 e hanno fondato la manufattura spumanti Winkler. Obiettivo dichiarato: rifornire di nuovo l'Alto Adige e il mondo con spumanti di alta qualità molati a mano. In un lavoro meticoloso e dettagliato, insieme all'enologo e amico Stefan Donà, hanno cercato le varietà giuste nei vigneti giusti, che ha trovato sparse in tutto il Trentino Alto Adige.
Sektmanufaktur Winkler
Via Lamm 12
IT - 39057 Cornaiano (BZ)
info@sektmanufaktur.it
www.sektmanufaktur.it
