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Beschreibung:
Die lange Reifung auf der Hefe unterstreicht die Mineralität des Genius Loci und entfaltet Aromen, die an Feuerstein und frische weiße Früchte erinnern, ergänzt durch Noten von Brotkruste, Lakritz und Ingwer. Am Gaumen kitzelt die feine Kohlensäure die Geschmacksknospen und macht sie reaktionsfreudiger, wodurch sich am Gaumen eine extreme Frische und Lebendigkeit entfaltet. Die Aromen sind unglaublich und erinnern fast an die Chardonnay-Champagner aus der Region Épernay.
Rebsorte:
100% Chardonnay - TrentoDOC Riserva
Zone:
Einziger Weinberg in der Lage „Costiola“. Der Boden besteht aus Gletscherablagerungen mit subrundlichen, polygenen Kieselsteinen in einer reichlich vorhandenen, rötlichen Schluff-Lehm-Mischung.
Vinifizierung:
Sanfte Pressung der ganzen Trauben bei einer Temperatur unter 18 °C mit einer maximalen Mostausbeute von 55 % Vol./Gew. für den Chardonnay. Reifung der Sektgrundlage in Edelstahltanks. 114 Monate auf der Hefe im unterirdischen Weinkeller bei saisonalen Temperaturschwankungen zwischen 12 °C und 20 °C.
Speisenempfehlung:
Ein ganz besonderer Sekt für besondere Anlässe, der zu Gerichten mit ebenso komplexem Aroma und gleicher Raffinesse passt; er hat einen mittleren Körper, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu erzielen.
Serviertemperatur:
5°C sinkend.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Spumantificio NENO – Piffer
Es handelt sich um eine familiengeführte Sektkellerei in der Gemeinde Lavis in der Nähe von Trient, die aus der über 30-jährigen Erfahrung von Vito und seiner tiefen Verbundenheit mit dieser Region entstanden ist. Die drei produzierten Weine sind das Ergebnis jahrelanger sorgfältiger Untersuchungen der Geologie und Geomorphologie der Trentiner Böden, mit besonderem Augenmerk auf die porphyrischen Böden des Cembra-Tals, bekannt als Vulcanite, und auf die vielschichtigen Böden der Moränenhügel im Etschtal, die als Diamicton bezeichnet werden.
NENO - Produttori d'elite
Via Fratelli Armellini, 35
IT - 38015 Lavis (TN)
info@ne-no.it
www.ne-no.it
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Referenz: 1028402
Hersteller: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Referenz: 1022002
Hersteller: Haderburg BIO
Beschreibung: Sehr feine und anhaltende Perlage. Intensiv und anhaltend in der Nase mit feinen Hefetönen und frischem Brot. Trocken und harmonisch im Mund mit markanter Frische und belebender Fülle am Gaumen. Rebsorte: 85% Chardonnay und 15% Blauburgunder - Südtirol DOC Metodo Classico. Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1100610
Hersteller: Ferrari F.lli Lunelli
Rebsorte: 100% Chardonnay.Flasche zu: 0,75 lt.
Referenz: 1024601
Hersteller: Mauslocher
Referenz: 3601180
Hersteller: Philipponnat Champagne
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Kräftiger Goldton. Schöne Aromen mit Brotkruste, Aprikosen und Honig.Flasche zu: 1,5 Lt.
Referenz: 9200505
Hersteller: Red Moon
Referenz: 1029915
Hersteller: Kurtatsch Kellerei Cortaccia Cantina
Referenz: 1023601
Hersteller: Arunda Vivaldi
Beschreibung: Fruchtiges, breit gefächertes Bukett von bemerkenswertem Duft fruchtiger Chardonnay- und Weißburgunderweine (Apfel, Birne, Pfirisch), dazu feine zurückhaltende Hefearomen (Brotkruste). Vollfruchtig, cremig-weinig und schmeichelnd im Geschmack, ausgewogen und angenehm zu trinken dank des harmonischen Zusammenspiels einer leichten...
Referenz: 1039882
Hersteller: Meran Kellerei Merano Cantina
Referenz: 3601105
Hersteller: Philipponnat Champagne
Rebsorte: Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1400501
Hersteller: Mosnel Franciacorta
Referenz: 9200401
Hersteller: Sparkling-Rocco
Referenz: 1024180
Hersteller: Zemmer
Referenz: 1023686
Hersteller: Arunda Vivaldi
Beschreibung: Fruchtiges, breit gefächertes Bukett von bemerkenswertem Duft fruchtiger Chardonnay- und Weißburgunderweine (Apfel, Birne, Pfirisch), dazu feine zurückhaltende Hefearomen (Brotkruste). Vollfruchtig, cremig-weinig und schmeichelnd im Geschmack, ausgewogen und angenehm zu trinken dank des harmonischen Zusammenspiels einer leichten...
Referenz: 3600101
Hersteller: Ruinart Champagne
