Pinot Nero Riserva 2020/21 - 13,5% vol. Tenuta Stroblhof

Descrizione: 
Questo vino straordinario viene prodotto solo in annate particolarmente buone. Un rosso rubino intenso e lucente, nonché un aroma elegante e piacevolmente intenso di ciliegie mature e di delicati frutti di bosco distinguono questo vino. Al palato sviluppa leggere note di vaniglia ed una gradevole corposità. É di buona struttura e lunga persistenza. 

Uvaggio: 
Pinot Nero - Alto Adige DOC Riserva 

Zona: 
L’uva scelta proviene da un vigneto di proprietà Esteso sul STROBLHOF nel Comune di Appiano a 500 metri s.l.m. I vigneti sono esposti verso sud-est. Solo l’uva migliore da piante vecchie è stata vinificata per la Riserva. 

Vinificazione: 
Macerazione e fermentazione in tini di rovere per 23 giorni con tre rimontaggi al giorno nella prima settimana. Affinamento per 12 mesi in barriques francesi, 25% nuove, il resto di secondo e terzo passaggio. Poi stagionamento per 8 mesi in botti di rovere da 30 e 40 hl. prima dell’imbottigliamento. Segue affinamento in bottiglia per oltre 12 mesi. 

Abbinamento: 
È un ottimo accompagnamento per piatti forti a base di carne, selvaggina e formaggi saporiti. Più il vino è intenso, più i piatti possono essere complessi. 

Temperatura di servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 10 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Stroblhof 
Lo Stroblhof è un maso di lunga tradizione vinicola, che già prima del 1600 si trova citato in antichi documenti dell’epoca. Fin da tempi remoti qui si coltivano le viti su tenui pendii dalle condizioni ottimi e si producono vini con uve pregiate.Con grande impegno ed amore ci dedichiamo alla nostra attività mirata al raggiungimento di un massimo livello qualitativo, sia nel vigneto ma anche in cantina. Le quantità piuttosto limitate delle uve raccolte garantiscono un’alta qualità dei vini prodotti. Con le uve dei 5,5 ettari di vigneti, ogni anno si produce un numero massimo di 40.000 bottiglie, di cui circa la metà vini bianchi, l’altra metà rossi. L’altitudine ideale di 500 metri s.l.m. e terreni ben aerati sui declivi ai piedi della Mendola garantiscono vini dal carattere deciso, di gradevole acidità e con buona tenuta all’invecchiamento. 

Tenuta Stroblhof - Fam. Nicolussi-Leck 
Via Piganò 25 
IT - 39057 San Michele / Appiano (BZ) 
weingut@stroblhof.it 
www.stroblhof-weingut.com