Case Via Syrah 2011 - 15% vol. Azienda agricola Fontodi

Descrizione: 
Di colore rosso rubino profondo ed impenetrabile, al naso scaturiscono note di more mature, cassis, rosa, confettura di visciole su fondo di cannella e altre spezie dolci, con una lieve sfumatura di pepe rosso. Morbido e setoso al palato, con sentori di frutta rossa e note speziate, è vino perfetto da accostare alla cacciagione. 

Uvaggio: 
Syrah - Colli Toscana Centrale IGT 

Zona: 
Vigneti Case Via e Pecille con esposizione sud 

Vinificazione: 
Fermentazione spontanea e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per almeno 3 settimane. Maturazione In barriques di Troncais e Allier per 12 mesi. 

Abbinamento: 
Cannelloni, Affettati e salumi, Formaggi piccanti, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Stinco di maiale al forno, Arrosto di carne, Risotti, Pasta all'amatriciana. 

Temperatura di servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 10 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti.

Produttore: 
Azienda agricola Fontodi 
Fontodi si trova nel cuore del Chianti Classico più precisamente nella vallata che si apre a sud del paese di Panzano denominata "Conca d’oro". Un terroir rinomato da secoli per la sua vocazione alla viticoltura di qualità dovuta alla combinazione unica di elevata altitudine, terreni galestrosi, grande luminosità e un microclima fantastico, caldo, asciutto e di ampia escursione termica. 

Fontodi appartiene dal 1968 alla famiglia Manetti dedita da secoli ad un'altra attività tipicamente chiantigiana: la produzione delle celebri terrecotte. Proprio nel nome di questo forte legame con il territorio e con grande passione per la qualità l’azienda si è indirizzata con successo verso una coltivazione sempre più attenta dei vigneti e alla conoscenza più approfondita delle potenzialità del Sangiovese nel territorio di Panzano. 

Azienda Agricola Fontodi 
Via San Leolino 89 
IT - 50022 Greve in Chianti (FI) 
fontodi@fontodi.com 
www.fontodi.com