Descrizione: Ottima struttura ma con tannini già morbidi e profumi aperti e intensi che donano a questo Barolo caratteristiche di potenza e grande eleganza. Complesso e fragrante da bere giovane ma con grande attitudine all'invecchiamento.
Uvaggio: Nebbiolo da Barolo - Barolo DOCG Bricco Boschis.
Zona: MGA Bricco Boschis – Nebbiolo da Barolo 100%, proveniente dalla Vigna Colle Sud Ovest, dalla Vigna Punta Marcello e dalla Vigna San Giuseppe.
Vinificazione: Vinificazione con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso per 18 - 30gg. Invecchiamento tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 36 - 42 mesi. Affinamento in bottiglia da 6 mesi a 12 mesi.
Abbinamento: carni rosse in genere, pesce e carni bianche grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C.
Invecchiamento possibile: oltre 20 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino puó contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Cavallotto Siamo a Castiglione Falletto, nella Langa albese. Più precisamente sulla collina Bricco Boschis dove si incontrano due diverse formazioni geologiche: il Langhiano e il Tortoriano. Il mix fra la marna calcarea più antica e le venature di sabbia più giovani permette un ideale passaggio dell’acqua attraverso il terreno, creando vini molto equilibrati, dai profumi complessi. Una caratteristica unica nella zona del Barolo, che è l’identità peculiare dei vini della Tenuta Cavallotto.
Cavallotto Fratelli - Tenuta vitivinicola Bricco Boschis Via Alba - Monforte, Bricco Boschis IT - 12060 Castiglione Falletto (CN) info@cavallotto.com www.cavallotto.com
Die Farbe, ein undurchdringliches Granatrot. Der Geruch fruchtig nach reifen Kirschen, blumig nach Rosen und Veilchen, an Humus erinnernd, schöne Schokoladetöne. Im Geschmack kräftig und harmonisch mit einer samtigen Fülle, langanhaltend und elegant.Flasche zu: 1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. Magnumflasche
