Case Via Syrah 2011 - 15% vol. Weingut Fontodi

Beschreibung: 
Tiefes und undurchdringliches Rubinrot, in der Nase Noten von reifen Brombeeren, Cassis, Rose, Sauerkirsche unterlegt mit Noten von Zimt und anderen süßen Gewürzen, mit einem leichten Hauch von rotem Pfeffer. Weich und seidig am Gaumen, mit Anklängen von roten Früchten und würzigen Noten, ist er der perfekte Wein zu Wildgerichten. 

Rebsorte: 
Syrah - Colli Toscana Centrale IGT 

Zone: 
Case Via und Pecille, Weinberge mit Südlage 

Vinifizierung: 
Spontane Gärung und Mazeration in Edelstahlfässern mit Temperaturkontrolle für mindestens 3 Wochen. Reifung in Barriques aus Troncais und Allier für 12 Monate. 

Speisenempfehlung: 
Cannelloni, Aufschnitt und Salami, pikanter Käse, mittelgereifter Käse, gereifter Käse, gebackene Schweinshaxe, Braten, Risotto, Pasta all'amatriciana. 

Serviertemperatur: 
16 - 18°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 10 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Azienda agricola Fontodi 
Fontodi liegt im Herzen des Chianti Classico, genauer gesagt in dem Tal, das sich südlich des Dorfes Panzano öffnet und als "Conca d'oro" bekannt ist. Es handelt sich um ein Terroir, das seit Jahrhunderten für seine Berufung zum Qualitätsweinbau bekannt ist, und zwar aufgrund der einzigartigen Kombination von Höhenlage, Mergelböden, großer Leuchtkraft und einem fantastischen Mikroklima mit warmen, trockenen Temperaturen und einer großen Temperaturspanne. 

Seit 1968 ist Fontodi im Besitz der Familie Manetti, die sich seit Jahrhunderten einer anderen typisch chiantianischen Tätigkeit widmet: der Herstellung der berühmten Terrakotta. Gerade im Namen dieser starken Verbundenheit mit dem Gebiet und mit einer großen Leidenschaft für Qualität hat sich das Unternehmen erfolgreich einer immer sorgfältigeren Bewirtschaftung der Weinberge und einer tieferen Kenntnis des Potenzials des Sangiovese im Gebiet von Panzano zugewandt. 

Azienda Agricola Fontodi 
Via San Leolino 89 
IT - 50022 Greve in Chianti (FI) 
fontodi@fontodi.com 
www.fontodi.com