Nuits-Saint-Georges Les Charmottes 2019 Domaine Chicotot

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Descrizione

Descrizione: 
Al Domaine Chicotot l'attenzione alla tradizione permette di ottenere vini rispettosi del territorio di provenienza. Nella maggior parte dei casi si vinifica senza diraspamento. Il vino é poi messo in botte per gravitá. Vengono usate al massimo 10% di barrique nuove. Rimane sulle fecce nobili per circa 18 mesi. L'imbottigliamento avviene senza filtraggio. I vigneti sono piccoli ma tutti ben situati e i vini, meticolosamente vinificati da Pascale, la moglie di Georges Chicotot, possono servire da modello di stile. Il figlio Clément si unisce ormai a loro. Vinificati in reduzione, beneficiano spesso di una leggera scaraffatura prima del servizio, ma sono costruiti per l'invecchiamento. I vini sono una delle espressioni piú complete nella zona di Nuits-Saint-Georges.

Uvaggio: 
100% Pinot Nero

Zona: 
Nuits-Saint-Georges Les Charmottes

Vinificazione: 
Le uve non vengono diraspate. Affinato per 18 mesi in barrique sui lieviti. Imbottigliamento senza filtraggio. Sfumature vegetali, fruttato, selvatico, floreale, speziato e franco. Grande equilibrio.

Abbinamento: 
Agnello, arrosto di vitello ai funghi e formaggi saporiti

Temperatura di servizio: 
15 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
25 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti.

Produttore: 
Domaine Chicotot


Dettagli prodotto
3615861

Scheda tecnica

Regione
Francia
Tipologia
Pinot Nero
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