Il Mimo Nebbiolo Rosato 2025 - 13,5% vol. Antichi Vigneti di Cantalupo

1601040
Valutazione 

Piacevoli, accattivanti, giovanissimi profumi tra cui emerge il lampone, la fragola, il ribes. La sua freschezza genera piacevolezza al palato.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

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Descrizione

Descrizione: 
Vino dalla delicata intensità di colore, trae dal Nebbiolo piacevoli, accattivanti, giovanissimi profumi tra cui emerge il lampone, la fragola, il ribes. La sua freschezza genera piacevolezza al palato. 

Uvaggio: 
100% Nebbiolo (in zona denominato Spanna) - Nebbiolo Rosato Colline Novaresi DOC 

Zona: 
Breclema, Carella, Valera e Baraggiola. Collina ghiaiosa morenica, ricca di minerali su 280 - 310 metri sul livello del mare. 

Vinificazione: 
Dopo una sola notte di contatto bucce - mosto, avvenuta "l'alzata del cappello di vinaccia" il mosto fiore, dalla bella colorazione rosea, è stato separato dalle bucce. Si è poi dato inizio alla lenta fermentazione a temperatura controllata. Il vino è stato lasciato decantare a basse temperature per raggiungere una stabilità naturale. Il primo imbottigliamento è stato effettuato alla fine di febbraio. 

Abbinamento: 
può accompagnare tutto il pasto, dal pesce alla carne. 

Temperatura di Servizio: 
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 3 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Antichi Vigneti di Cantalupo 
Siamo a Ghemme, nell’Alto Piemonte, una zona vocata da oltre due millenni ai vini di pregio. Da un lato la catena delle Alpi con l'imponente massiccio del monte Rosa e la Valsesia. Dall'altro la distesa della pianura Padana con il suo orizzonte piatto e le risaie. Nel mezzo la morena, un'affascinante triangolo di colline che tanto racchiudono in storia e patrimonio geologico. Ed è proprio da queste colline, regno delle radici del Nebbiolo, che nasce la realtà degli Antichi Vigneti di Cantalupo. Una realtà legata all'amore per questa terra e per il suo storico vino con la piena consapevolezza delle loro grandi potenzialità. La tenuta conta oggi 35 ettari di superficie vitata. Nel corso degli ultimi 45 anni il nucleo originario si è arricchito di nuove vigne distribuite tra le zone più vocate dei comuni di Ghemme e Romagnano Sesia. 

Cantalupo 
Via M. Buonarroti 5 
IT - 28074 Ghemme 
www.cantalupo.net 

Dettagli prodotto
1601040
2023-06-15
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Piemonte
Tipologia
altri vini rosati
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Il Mimo Nebbiolo Rosato 2025 - 13,5% vol. Antichi Vigneti di Cantalupo

Il Mimo Nebbiolo Rosato 2025 - 13,5% vol. Antichi Vigneti di Cantalupo

Piacevoli, accattivanti, giovanissimi profumi tra cui emerge il lampone, la fragola, il ribes. La sua freschezza genera piacevolezza al palato.
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