Il Mimo Nebbiolo Rosato 2025 - 13,5% vol. Cantalupo Antichi Vigneti

1601040
Bewertung 

Angenehme, faszinierende und sehr junge Düfte, darunter Himbeere, Erdbeere und Johannisbeere. Seine Frische erzeugt eine angenehme Note am Gaumen.
Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

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Beschreibung

Beschreibung: 
Ein Rosèwein, zartrosa in der Farbe. Angenehme, faszinierende und sehr junge Düfte, darunter Himbeere, Erdbeere und Johannisbeere. Seine Frische erzeugt eine angenehme Note am Gaumen. 

Rebsorte: 
100% Nebbiolo (in der Gegend Spanna genannt) - Nebbiolo Rosato Colline Novaresi DOC 

Zone: 
Die Nebbiolo-Trauben stammen aus den Lagen Breclema, Carella, Valera und Baraggiola. Moränenschotterhügel, reich an Mineralien auf 280 - 310m ü.d.M. (Colline Novaresi). 

Vinifizierung: 
Nach nur einer Nacht Kontakt mit den Schalen wurde der Most mit seiner schönen rosa Farbe von den Schalen getrennt. Die langsame Fermentation bei kontrollierter Temperatur wurde darauffolgend gestartet. Der Wein wurde bei niedrigen Temperaturen ruhen gelassen, um eine natürliche Stabilität zu erreichen. Die Abfüllung erfolgt dann am darauffolgenden Februar. 

Speisenempfehlung: 
Ein optimaler Begleiter für jeglichen Speisen, vom Fleisch bis zum Fisch, Nudelgerichte, Salate, Risotti. 

Servicetemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 3 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Antichi Vigneti di Cantalupo 
Wir befinden uns in Ghemme im oberen Piemont, einem Gebiet, das seit über zwei Jahrtausenden für erlesene Weine bekannt ist. Auf der einen Seite die Alpenkette mit dem imposanten Massiv von Monte Rosa und Valsesia. Auf der anderen Seite die Weite der Poebene mit flachem Horizont und Reisfeldern. In der Mitte die Moräne, ein faszinierendes Dreieck von Hügeln, das so viel Geschichte und geologisches Erbe umfasst. Und von diesen Hügeln, dem Reich der Wurzeln von Nebbiolo, wird die Realität der alten Weinberge von Cantalupo geboren. Eine Realität, die mit der Liebe zu diesem Land und zu seinem historischen Wein verbunden ist und sich dessen großen Potenzials voll bewusst ist. Das Weingut hat jetzt 35 Hektar Rebfläche. In den letzten 45 Jahren wurde der ursprüngliche Kern mit neuen Weinbergen angereichert, die auf die am besten geeigneten Gebiete der Gemeinden Ghemme und Romagnano Sesia verteilt sind. 

Cantalupo 
Via M. Buonarroti 5 
IT - 28074 Ghemme 
www.cantalupo.net 

Produktdetails
1601040
2023-06-15
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Datenblatt

Region
Piemont
Warengruppe
Weitere Rosèweine
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